Participar do proagrama “Dia Dia” da TV Bandeirantes, apresentado por Daniel Bork, foi um imenso prazer. No programa, demonstrei várias técnicas de decoração de bolos artísticos. Entre elas: fazer a pasta americana, cobrir 2 andares de bolos verdadeiros comestíveis, montar os andares, fazer renda e flores de açúcar e decorar o bolo com elas!
O programa foi ao ar nos dia 24/Nov/2015 e 26/Nov/2015, e se você não assitiu ao vivo, pode conferir a matéria na íntegra nos vídeos do programa:
A Editora Victoria Books responsável pela publicação de livros sobre arquitetura, paisagismo, decoração, têm investido também nos últimos anos, em livros sobre festas com tópicos como Noivas, Festas Infantis e agora um livro exclusivo sobre Bolos Artísticos, o “Book Cakes – A seleção dos melhores Cake Designers do Brasil”.
O livro teve seu lançamento oficial no dia 30/Nov/2014, na Casa Petra com uma linda festa contando com a presença
de todos os profissionais envolvidos na sua criação.
Com aproximadamente 200 páginas, o livro mostra lindos bolos feitos por grandes nomes em cake design no Brasil. Foi um prazer imenso fazer parte desta seleção, apresentando 10 diferentes bolos de minha autoria!
O livro encontra-se à venda em todas as grandes livrarias! Mas, você também pode adquiri-lo direto na editora, através deste link: Victoria Books
Neste mês de Junho/2013, tive a honra e o prazer de participar da Cake Design Expo, que aconteceu entre os dias 19 à 22 Junho, no Centro de Convenções Frei Caneca – São Paulo.
A feira contou com a presença de grandes empresas na área de confeitaria, expondo e vendendo seus produtos, assim como profissionais demonstraram seu talento em uma exposição de bolos temáticos, um para cada estado brasileiro, e estavam lindos!
Paralelamente, havia também o concurso nas categorias: flores em açúcar, bolo de casamento, bolo infantil e tema livre. Tive a honra e responsabilidade em avaliar os trabalhos apresentados, como integrante do corpo de jurados.
No dia 21/Junho, ministrei também um workshop sobre bolos decorados, demonstrando como montar, tirar defeitos, nivelar o bolo, a fazer a pasta americana, cobrir o bolo e decorar.
Credicard Hall dia 28/09/2011, aconteceu o show de lançamento da nova turnê “Alucinação” do cantor Leonardo, numa apresentação fechada apenas à convidados. Eloisa Medina criadora da linha de cosméticos “Plástica Natural” é pratocinadora do evento, e sua filha completava 35 anos no mesmo dia do show.
À um pedido especial do cantor Leonardo, confeccionei um bolo para comemorar após o show, o aniversário de Priscila Medina.
O show foi ótimo! Confiram as fotos:
Durante os dias 02 à 07 de Setembro/2011, estive na cidade de Natal no estado do Rio Grande do Norte, ministrando cursos de decoração de Bolos Artísticos, na Universidade Potiguar (UnP) para a turma de Gastronomia. O Chef Rafael Barros também estava presente ministrando cursos de doces de vitrine e doces finos para casamentos.
Os cursos contaram com a presença de aproximadamente 65 alunos !!! Foi uma experiência maravilhosa e única ministrar cursos num ambiente acadêmico, contando com um laboratório de gastronomia altamente equipado, e com a ajuda de 7 assistentes tão prestativas e competentes.
Rafael Barros e eu fomos entrevistados pela jornalista Claudia Andrade da Revista Deguste, especializada em gastronomia.
Tivemos também o prazer de sermos padrinhos desta turma de Gastronomia/2011.1, e participamos de uma cerimônia acompanhada de um baile de gala, oferecido aos formandos e com a presença da reitoria e professores da Universidade.
Foi uma experiência muito prazerosa, e fiquei honrada com o convite da UnP para ministrar meus cursos, agregando conhecimentos técnicos sobre a confeitaria artística para toda turma formanda de gastronomia.
Fui convidada para fazer parte do corpo de jurados, no Concurso do “Melhor Pastel de Feira” organizado pela Prefeitura de São Paulo, onde a etapa final do concurso foi realizada no dia 22/Agosto/2011, na Praça Charles Miller.
Informações: Concurso Melhor Pastel de Feira – Prefeitura de São Paulo
O júri técnico, composto por profissionais e críticos de gastronomia, tiveram a incumbência que provar um pastel de carne de cada um dos 10 finalistas, e tendo como critério de avaliação, a textura, sabor da massa e recheio, entre outros quesitos.
O anúncio dos vencedores e entrega dos prêmios foi feito pelo Prefeito de São Paulo – Gilberto Kassab.
Mais uma vez um bolo meu sai em uma matéria especial para casamentos, na Revista GoWhere Noiva 2011.
Com temática na cor dourada simbolizando o Ouro, o bolo tem 4 andares em formato sextavado, coberto com pasta americana e pintado na cor dourada, com aplicações de filigramas em glacê real.
A revista já se encontra disponível nas bancas no mês de Maio/2011
Aconteceu no sábado dia 30/Maio/2011 o 2º Encontro das Doceiras Twitteiras
Para quem pensa que as profissionais da nossa área (cake design) por serem concorrentes, não se falam e não se ajudam, estão redondamente enganados! Somos amigas, vivemos trocando figurinhas, ajudando uma à outra. E um dos meios de comunicação que usamos além de email, telefone, é o Twitter.
E esta amizade entre nós só tem crescido ao longo do tempo, e por isso nos organizamos para preparar um encontro, já que muitas não estão em São Paulo, onde todas pudessem passar um tempo juntas, conversando, trocando idéias, e claro: comendo delícias feito por nós mesmas! Várias delas vieram de cidades como Rio de Janeiro, Campo Grande, e uma delas veio até de Miami !!!
O Cinebistrot, o Cuecas na Cozinha e o Multishow fizeram coberturas muito bacanas de como foi o evento.
Também contamos com o patrocínio de empresas que apoiaram o encontro, fornecendo produtos para serem sorteados entre as participantes. E à eles, os nossos sinceros agradecimentos:
Layr
Loja Santo Antônio
Buquê Eventos
Bondinho
Mago
Açúcar União
Arcólor
Miss Cupcakes
Ma Sweet Cases
Embalando Sonhos
William Gauss Tabuleiros
Abaixo algumas fotos do que foi este 2º doce encontro: saboreie!
Quinta-feira dia 10 de Junho de 2010, aconteceu novamente a festa beneficiente da ONG Florescer, que conta como presidente Nadia Bacchi, mãe da atriz Karina Bacchi.
A ONG faz um trabalho social muito bonito junto à comunidade Paraisópolis, ajudando as crianças com atividades recreativas, e as mães na oficina de Jeans.
Este ano, mais uma vez tive o prazer de confeccionar o bolo da festa, que tinha como tema a Copa do Mundo.
Houve outra novidade: Ellen Roche substituiu Karina Bacchi, que estava viajando na data da festa, no papel de “noiva da quadrilha”. Confira as fotos da festa abaixo:
Sexta-feira dia 14 de Maio de 2010, tive o prazer de ser convidada a participar do programa ao vivo “A Tarde é Show, apresentado por Nani Venâncio na Rede Brasil de TV.
Levei alguns Cupcakes Decorados, e durante o programa ensinei aos telespectadores como decorar esta delícia tão delicada e que virou a sensação do momento, muito utilizada em festas de todos os tipos, desde casamento até festas infantis.
