Salame de Cioccolato

Você sabia que o “Salame de Cioccolato” foi a receita utilizada como inspiração para a criação da nossa receita de “Palha Italiana” ?

E apesar do nome “Palha Italiana”, o doce é criação brasileira mesmo.

A diferença entre estes dois doces é que, na palha italiana nós utilizamos a nossa receita de brigadeiro. E no salame de chocolate o ingrediente base é o chocolate.

No vídeo abaixo, vou te ensinar uma receita deliciosa de salame de chocolate – a versão italiana mesmo – como transformá-lo no formato perfeito de salame, e ainda uma opção para embalagem.

Ingredientes:

  • 250g Chocolate meio amargo 50%
  • 200g Bolacha tipo Maisena (ou tipo Maria)
  • 90g Manteiga
  • 20ml Leite
  • 10g Cacau em pó
  • 20ml Licor de Café*
  • 100g Amendoim torrado (ou outra castanha da sua preferência)

* O licor impede o salame de ficar duro demais.

Você pode usar:

  • qualquer licor da sua preferência;
  • Conhaque
  • Rum

Mas, se não puder usar nenhum tipo de bebida alcóolica, substitua pela mesma medida de leite.

Modo de Preparo:

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