Ganache p/ Blindagem

Aprenda o segredo da blindagem do bolo c/ ganache de chocolate.

Receita do ganache de chocolate: como deixá-lo no ponto correto, inclusive para ser usado em locais com temperaturas mais elevadas.

Técnica de como nivelar e blindar o bolo com o ganache de chocolate, deixando-o perfeitamente liso e nivelado para receber a cobertura de pasta americana.

Ingredientes:

  • 500g Chocoate Meio Amargo
  • 100g Creme de leite 20% gordura
  • 01 col sopa Glucose

Modo de Preparo:

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