Fatias Húngaras

“Fatias húngaras” é um pão doce delicioso e macio, fartamente recheado de côco.

Não se sabe ao certo se é uma receita criada na Hungria mesmo ou não. O que se sabe é que ela é muito parecida com um pão alemão, chamado “Schnecken” (não sei como se pronuncia este nome! kkkk), geralmente feito com ricota e frutas cristalizadas.

Mas, a fatia húngara é também parecida com o Cinnamon Roll (americano) e o recheio dele é com açúcar e canela, e é aplicado uma grossa calda de açúcar que chega a cristalizar em cima no topo do caracol de canela.

Portanto, se você é daqueles que não gosta de côco de jeito nenhum, pode substituí-lo adicionando 2 colheres de chá de canela em pó, e você terá feito o Cinnamon Roll – ou caracol de canela.

Ingredientes:

Massa:

  • 240ml Leite
  • 50g Manteiga
  • 45g Açúcar
  • 10g Fermento biológico seco
  • 02 Ovos
  • 550g Farinha de trigo

Recheio:

  • 100g Manteiga
  • 250g Açúcar demerara
  • 100g Coco ralado seco

 

Calda:

  • 25g Açúcar
  •  250ml Leite

Modo de Preparo:


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