Donuts americano

Donuts é um doce que faz muito sucesso entre os americanos à decadas, e aqui no Brasil a cada dia tem ficado cada vez mais popular.

Os donuts são feitos com uma massa de pão doce, cortados em foramto de rosquinha (redondos com um furo no meio), mas ao invés de serem assados, eles são fritos.

Mas, não se engane, apesar do fato de ser uma fritura, a massa é muito leve, extramamente macia, e a textura é totalmente diferente de um pão assado.

Oa donuts são normalmente cobertos com as mais variadas opções de cobertura: ganache de chocolate (meio amargo, ao leite ou branco), calda de leite com açúcar (ou água), fondant (aquela cobertura do camafeur de nozes), ou ainda somente passado no açúcar, ou até açúcar com canela!

E se preferir, você ainda pode cortar ao meio, e rechear os donuts!

Ingredientes:

  • 250ml leite
  • 70g açúcar
  • 10g fermento biológico seco
  • 02 ovos
  • 75g manteiga
  • 550g farinha de trigo
  • 01 col sopa extrato de baunilha

Cobertura

  •  200g Chocolate meio amargo
  • 150gr creme de leite fresco 35% gordura

 

Se for usar chocolate ao leite ou branco, use creme de leite 20% à 25% gordura

Modo de Preparo:

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