O Melhor Brownie da Vida

Quem não resiste à um Brownie cremoso e úmido por dentro, casquinha crocante por fora e um sabor super ultra denso de chocolate ???

Então, aqui você aprenderá a melhor brownie da sua vida, e você nunca mais vai querer fazer outra receita!

E para facilitar na hora de desenformar o seu brownie, sem perder aquela casquinha crocante por cima, use um berço de papel manteiga na sua assadeira, isso garante a integridade do brownie, e você também terá um aproveitamento melhor da receita.

Eu também ensinei a fazer o berço de papel manteiga, aprenda no vídeo abaixo:

Uma das caracteríticas do brownie é a sua casquinha crocante, e ela surge devido à alta porcentagem de açúcar na receita. Então, a medida não está errada, e para que o seu brownie fique perfeito, não altere as quantidades do açúcar, ok?

Ingredientes:

  •  230gr de chocolate meio amargo picado ou em gotas (entre 60% e 80%)
  •  110gr de cacau em pó (40gr + 70gr)
  •  01 colher sopa de café em pó solúvel
  •  230gr de manteiga derretida
  •  01 colher sopa de óleo de côco
  •  380gr de açúcar
  •  130gr dec açúcar mascavo
  •  01 col sopa extrato de baunilha (ou 01 col chá de essência)
  •  06 ovos
  •  01 col chá de sal
  •  130gr de farinha de trigo

Modo de Preparo:

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