Bombolone é versão italiana dos Donuts americanos, ou até mesmo do nosso Sonho de padaria.
Ele é uma massa de pão doce, que originalmente recebe o creme patissier (creme de confeiteiro), como recheio.
Mas, sem dúvida, você terá muitas opçõees diferentes de recheios para usar: cremoso de chocolate, cremoso de chocolate branco (receitas abaixo), doce de leite, nutella, brigadeiro, ganache de chocolate – então, use aquele que for da sua preferência.
Uma coisa que todas estas versões tem em comum é: todos eles são fritos! Sim, tanto os donuts americano, como o nosso Sonho de padaria, e assim como o bombolone, para ter a textura correta, eles tem que serem fritos.
Ahhhhh mas, não dá assar ?!? Sim, claro que dá. Mas, o resultado vai ficar MUITO diferente do que deveria. Aí, pode chamar de pão doce mesmo, e não mais de donuts, ou bombolone ou sonho de padaria, beleza ?!?
