Blondie – é o nome dado ao Brownie feito com chocolate branco.
E este não é um brownie qualquer, ele recebeu o acréscimo de limão siciliano e de framboesa, que deu à este brownie ym sabor e textura únicos.
Eu seu que a framboesa não é uma fruta fácil de encontrar no Brasil, e nem tampouco é uma fruta barata, as raras vezes que a encontramos, é um por um preço bem salgado. Mas, ainda assim, é uma fruta delicada e deliciosa.
Mas, se você não tem acesso à framboesa, não se preocupe, você poderá usar uma outra fruta, como: morango, mirtilo, amora – desde que elas não estejam congeladas, pois a fruta congelada vai soltar água, vai mudar a textura do brownie e vai aumentar substancialmente o tempo de forno.
O mesmo pode se dizer do limão siciliano. Se você não tem este tipo de limão na cidade onde você mora, pode sim usar outro tipo de limão e até mesmo laranja.
E este nem é o primeiro brownie de chocolate branco que eu ensino. Abaixo você tem acesso ao link de mais um blondie, assim como as versões do brownie tradicional e um brownie cheesecake de colher de joelhos de tão bom!
