Baba de Moça Tradicional

Baba de Moça Tradicional

Você sabia que a Baba de Moça é um recheio tipicamente brasileiro ?

Não se sabe ao certo quem foi que criou esta receita, mas na verdade ela é uma adaptação de um doce português, os Ovos Moles de Aveiro.

A diferença entre as duas receitas, é que na baba de moça, foi adicionado um quarto sabor, um quarto ingrediente: o leite de côco.

A receita é de preparo simples, mas como tudo na confeitaria, precisa alguns cuidados para o creme nem talhar, e ne açúcarar, e vou te ensinar todos eles.

Ingredientes:

  • 06 Gemas
  • 150ml Água
  • 260g Açúcar
  • 90g Leite de Cõco
  • 80g Manteiga (opcional)

 

Modo de Preparo:


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