A revista Prazeres da Mesa, como o próprio nome á diz, é especializada em alta gastronomia e materializa o que há de mais significativo e transformador na gastronomia, inspirando quem busca da simples receita à haute cuisine, com informações que proporcionam bem-estar e momentos únicos.
E o Natal, com a temporada de Panettones é um dos eventos mais esperados do ano, e uma das avaliações mais extensas do ano, que é trazer o ranking dos panettones. Ao longo de dois dias de degustação às cegas, os jurados provaram mais de 100 produtos, entre Panetones, Chocotones e Especiais, analisando Sabor (acidez, textura, qualidade da massa, quantidade dos dos ingredientes), Apresentação e Temática. Que fique claro: apenas ao final da pontuação dos critérios Sabor e Temática (se o panetone se encaixava ou não na categoria a que se propunha) é que a embalagem entrava em cena, para julgamento da Apresentação.
Esta é o segundo ano consecutivo em que tenho o privilégio de entrar para esta seleta lista, entrando no ranking dos Clássicos com emu panettone Tradicional de Frutas, e do ranking dos Especiais, com meu panettone da linha Signature, o Pink Lemonade.
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