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  • 1 janeiro

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  • 1 outubro

    sábado das 8hs às 13hs

    Curso De Macarons

    Aprenda como fazer esta deliciosa iguaria francesa: Macarons!

    Com uma receita exclusiva, desenvolvida por Sandra Dias (2008), tanto as medidas equilibradas dos ingredientes, mas principalmente o método de preparo, controlado e feito com precisão do começo ao fim, minimizando a margem de erro, e ainda criada para ser feita em forno convencional (fogão normal à gás), mas podendo também ser adaptada para forno elétrico.

    Será abordado todas os temas importantes sobre macarons:

    • Abordagem sobre os materiais e instrumentos necessários para o correto preparo do macaron
    • Função de todos os ingredientes da receita e como utilizá-los corretamente
    • Passo a passo da execução da receita (todos os “pulos do gato” para nunca dar errado)
    • O que fazer se o tempo estiver muito úmido, ou muito seco
    • Qual melhor tipo de merengue, e como prepará-lo corretamente
    • O que é macaronagem e como executá-la da maneira certa
    • Qual o ponto correto da massa
    • Quais os corantes podem ser usados para tingir o macaron, e como tingir corretamente
    • Como pingar a massa para ter macarons do mesmo tamanho
    • Maneira correta de assar
    • Explanação sobre como adaptar para forno elétrico
    • Tipos de recheios que podem ser usados e como prepará-los
    • Sugestão de lista de diferentes sabores de recheios
    • Como rechear o macaron sem quebrá-lo
    • Como conservar adequadamente o macaron
    • Tempo máximo de durabilidade
    • Cálculos de custo e preço de venda

    Para quem é indicado este curso ?

    É indicado para qualquer pessoa que queira entender qual é o processo de produção do macaron, o porquê de cada etapa, a função dos ingredientes, e assim ser capaz de preparar o macaron, todas as vezes e sem errar !

    Mesmo um não profissional de confeitaria será capaz de confeccionar com perfeição estes lindos e saborosos Macarons!

    Qual a vantagem de ser aula presencial?

    Aula prática! Cada aluno prepara a massa, pinga na assadeira e aplica recheio no macaron. Será utilizado diferentes sabores de recheios em aula.

    Além disso, o principal é o fato do aluno executar as técnicas sob a orientação e assistência de Sandra Dias pessoalmente, e assim ela é capaz de identificar o erro e a dificuldade específica do aluno ao executar cada uma das técnicas, podendo então ajuda-lo a entender e corrigir o erro – e assim o aprendizado é mais efetivo, pois desta maneira você será capaz de reproduzir com mais facilidade, as técnicas no seu ambiente de trabalho.

    Preciso levar alguma coisa para a aula?

    Não. Está incluso material, certificado e apostila com receita da massa e de recheios do macaron, e a técnica detalhada. A execução em aula será tanto em forno à gás, como no elétrico.

    Os alunos levarão pra casa a produção da aula. (Somente 5 alunos).

    Suporte pós-aula: grupo fechado no Instagram, onde você pode postar suas dúvidas, fotos da sua produção, e ter um feedback direto da Sandra, e dos alunos das outras turmas.

    Todas as aulas são ministradas pela própria Sandra Dias – atuando na área à 21 anos, e ministrando cursos de formação profissional desde 2006.

    Atenção: Prezando pela saúde de nossos alunos e colaboradores, novas medidas de segurança foram adotadas, e mediante a isso, o comprovante de vacina será obrigatório para participar dos cursos (carteirinha de vacinação com ciclo vacinal da Covid completo – conforme sua fáxia etária). O comprovante pode ser físico ou digital.

    ® Sandra Dias Cake Designer

    Para fazer sua inscrição, clique no botão abaixo “Inscreva-se”, e informe no email:

    • nome completo
    • telefone
    • Curso escolhido e data

    E em breve, você receberá todas as instruções necessárias para efetivar sua inscrição neste curso. Lembre-se de verificar a caixa de spam, caso o email não apareça na sua caixa de entrada.

    R$ 890,00 em até 5x sem juros no cartão de crédito pelo PagSeguro
    Ou à vista com desconto= R$ 780,00 (somente depósito bancário ou Pix)

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  • de 8 outubro
    à 9 outubro

    das 8hs às 18hs

    Curso de Bolo 2 Andares Decorado em Buttercream

    Cada aluno vai aprender em aula prática, um bolo de 01 andar verdadeiro:

    • Preparação da massa do bolo, e como assar corretamente (massa preparada e assada durante a aula)
    • Qual a antecedência máxima de preparo de um bolo
    • Quais recheios podem ou não serem usados em bolos decorados
    • Como aplicar várias camadas de recheios com segurança
    • Técnica para deixar o bolo liso e nivelado (sem prensar, mantendo o bolo macio e fresco)
    • Preparo correto do Buttercream
    • Como aplicar corantes alimentícios
    • Como tingir o buttercream com cores intensas
    • Como saborizar corretamente o seu buttercream
    • Como fazer quinas retas e perfeitas no bolo
    • Como montar bolo de andares verdadeiros com segurança
    • Como fazer uma escultura em papel comestível transparente
    • Como aplicar desenhos em stencil
    • Cálculos de custo e preço de venda
    • Atendimento à cliente
    • Transporte de bolos de anadres
    • Como divulgar o seu trabalho

    Para quem é indicado este curso ?

    É indicado para qualquer pessoa que queira aprender na prática, todo o correto processo de produção de um bolo decorado em buttercream !

    Mesmo um não profissional de confeitaria será capaz de produzir bolos lindos.

    Qual a vantagem de ser aula presencial?

    Aula prática! Cada aluno vai montar seu próprio bolo, aplicando várias camadas de recheios, a cobertura do buttercream, e a finalização da decoração.

    Além disso, o principal é o fato do aluno executar as técnicas sob a orientação e assistência de Sandra Dias pessoalmente, e assim ela é capaz de identificar o erro e a dificuldade específica do aluno ao executar cada uma das técnicas, podendo então ajuda-lo a entender e corrigir o erro – e assim o aprendizado é mais efetivo, pois desta maneira você será capaz de reproduzir com mais facilidade, as técnicas no seu ambiente de trabalho.

    Preciso levar alguma coisa para a aula?

    Não. Está incluso material, certificado e apostila com receitas (receitas exclusivas, criadas por mim e utilizadas para atender meus clientes, nas encomendas de bolos), informações e dicas.

    Os alunos levarão pra casa a sua produção da aula. (Somente 4 alunos).

    Suporte pós-aula: grupo fechado no Instagram, onde você pode postar suas dúvidas, fotos da sua produção, e ter um feedback direto da Sandra.

    Todas as aulas são ministradas pela própria Sandra Dias – atuando como cake designer à 21 anos, e ministrando cursos de formação profissional desde 2006.

    Atenção: Prezando pela saúde de nossos alunos e colaboradores, novas medidas de segurança foram adotadas, e mediante a isso, o comprovante de vacina será obrigatório para participar dos cursos (carteirinha de vacinação com ciclo vacinal da Covid completo – conforme sua faixa etária). O comprovante pode ser físico ou digital.

    ® Sandra Dias Cake Designer

    Para fazer sua inscrição, clique no botão abaixo “Inscreva-se”, e informe no email:

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    • Curso escolhido e data

    E em breve, você receberá todas as instruções necessárias para efetivar sua inscrição neste curso. Lembre-se de verificar a caixa de spam, caso o email não apareça na sua caixa de entrada.

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  • 15 outubro

    Sábado das 8hs às 13hs

    Curso de Macarons

    Aprenda como fazer esta deliciosa iguaria francesa: Macarons!

    Com uma receita exclusiva, desenvolvida por Sandra Dias (2008), tanto as medidas equilibradas dos ingredientes, mas principalmente o método de preparo, controlado e feito com precisão do começo ao fim, minimizando a margem de erro, e ainda criada para ser feita em forno convencional (fogão normal à gás), mas podendo também ser adaptada para forno elétrico.

    Será abordado todas os temas importantes sobre macarons:

    • Abordagem sobre os materiais e instrumentos necessários para o correto preparo do macaron
    • Função de todos os ingredientes da receita e como utilizá-los corretamente
    • Passo a passo da execução da receita (todos os “pulos do gato” para nunca dar errado)
    • O que fazer se o tempo estiver muito úmido, ou muito seco
    • Qual melhor tipo de merengue, e como prepará-lo corretamente
    • O que é macaronagem e como executá-la da maneira certa
    • Qual o ponto correto da massa
    • Quais os corantes podem ser usados para tingir o macaron, e como tingir corretamente
    • Como pingar a massa para ter macarons do mesmo tamanho
    • Maneira correta de assar
    • Explanação sobre como adaptar para forno elétrico
    • Tipos de recheios que podem ser usados e como prepará-los
    • Sugestão de lista de diferentes sabores de recheios
    • Como rechear o macaron sem quebrá-lo
    • Como conservar adequadamente o macaron
    • Tempo máximo de durabilidade
    • Cálculos de custo e preço de venda

    Para quem é indicado este curso ?

    É indicado para qualquer pessoa que queira entender qual é o processo de produção do macaron, o porquê de cada etapa, a função dos ingredientes, e assim ser capaz de preparar o macaron, todas as vezes e sem errar !

    Mesmo um não profissional de confeitaria será capaz de confeccionar com perfeição estes lindos e saborosos Macarons!

    Qual a vantagem de ser aula presencial?

    Aula prática! Cada aluno prepara a massa, pinga na assadeira e aplica recheio no macaron. Será utilizado diferentes sabores de recheios em aula.

    Além disso, o principal é o fato do aluno executar as técnicas sob a orientação e assistência de Sandra Dias pessoalmente, e assim ela é capaz de identificar o erro e a dificuldade específica do aluno ao executar cada uma das técnicas, podendo então ajuda-lo a entender e corrigir o erro – e assim o aprendizado é mais efetivo, pois desta maneira você será capaz de reproduzir com mais facilidade, as técnicas no seu ambiente de trabalho.

    Preciso levar alguma coisa para a aula?

    Não. Está incluso material, certificado e apostila com receita da massa e de recheios do macaron, e a técnica detalhada. A execução em aula será tanto em forno à gás, como no elétrico.

    Os alunos levarão pra casa a produção da aula. (Somente 5 alunos).

    Suporte pós-aula: grupo fechado no Instagram, onde você pode postar suas dúvidas, fotos da sua produção, e ter um feedback direto da Sandra.

    Todas as aulas são ministradas pela própria Sandra Dias – atuando na área à 21 anos, e ministrando cursos de formação profissional desde 2006.

    Atenção: Prezando pela saúde de nossos alunos e colaboradores, novas medidas de segurança foram adotadas, e mediante a isso, o comprovante de vacina será obrigatório para participar dos cursos (carteirinha de vacinação com ciclo vacinal da Covid completo – conforme sua fáxia etária). O comprovante pode ser físico ou digital.

    ® Sandra Dias Cake Designer

    Para fazer sua inscrição, clique no botão abaixo “Inscreva-se”, e informe no email:

    • nome completo
    • telefone
    • Curso escolhido e data

    E em breve, você receberá todas as instruções necessárias para efetivar sua inscrição neste curso. Lembre-se de verificar a caixa de spam, caso o email não apareça na sua caixa de entrada.

    R$ 890,00 em até 5x sem juros no cartão de crédito pelo PagSeguro
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  • de 22 outubro
    à 23 outubro

    das 8hs às 18hs

    bolo decorado em pasta americana

    Curso Cake Design / Bolo Decorado – módulo Iniciantes

    Curso Cake Design – módulo Iniciantes

    • Cada aluno vai aprender em 2 dias de aula 100% prática, um bolo de 01 andar verdadeiro
    • Preparação da massa do bolo, e como assar corretamente (massa preparada e assada durante a aula)
    • Qual a antecedência máxima de preparo de um bolo
    • Quais recheios podem ou não serem usados em bolos de pasta americana
    • Como aplicar várias camadas de recheios com segurança
    • Técnica para deixar o bolo liso e nivelado (blindagem: sem prensar, mantendo o bolo macio e fresco)
    • Preparo correto da pasta americana (receita caseira, mais saborosa, custo mais baixo e mais fácil de usar – não racha)
    • Como cobrir perfeitamente o bolo com a pasta americana
    • Como fazer quinas retas e perfeitas no bolo
    • Como fazer a aplicação de desenhos com stencil
    • Como fazer a temperagem do chocolate, e fazer esferas perfeitas
    • Cálculos de custo e preço de venda
    • Atendimento à cliente
    • Transporte de bolos
    • Como divulgar o seu trabalho

     

    Para quem é indicado este curso ?

    É indicado para qualquer pessoa que queira aprender na prática, todo o correto processo de produção de um bolo decorado em pasta americana !

    Mesmo um não profissional de confeitaria será capaz de produzir bolos lindos.

    Qual a vantagem de ser aula presencial?

    Aula prática! A massa é preparada e assada em aula, e cada aluno vai montar seu próprio bolo, aplicando várias camadas de recheios, a cobertura de pasta americana, e a finalização da decoração.

    Além disso, o principal é o fato do aluno executar as técnicas sob a orientação e assistência de Sandra Dias pessoalmente, e assim ela é capaz de identificar o erro e a dificuldade específica do aluno ao executar cada uma das técnicas, podendo então ajuda-lo a entender e corrigir o erro – e assim o aprendizado é mais efetivo, pois desta maneira você será capaz de reproduzir com mais facilidade, as técnicas no seu ambiente de trabalho.

    Preciso levar alguma coisa para a aula?

    Não. Incluso material, certificado e apostila com receitas (receitas exclusivas, criadas por mim e utilizadas para atender meus clientes, nas encomendas de bolos), informações e dicas.

    Os alunos levarão pra casa a produção da aula. (Somente 4 alunos).

    Suporte pós-aula: grupo fechado no Instagram, onde você pode postar suas dúvidas, fotos da sua produção, e ter um feedback direto da Sandra.

    Todas as aulas são ministradas pela própria Sandra Dias – atuando como cake designer à 21 anos, e ministrando cursos de formação profissional desde 2006.

    Atenção: Prezando pela saúde de nossos alunos e colaboradores, novas medidas de segurança foram adotadas, e mediante a isso, o comprovante de vacina será obrigatório para participar dos cursos (carteirinha de vacinação com ciclo vacinal da Covid completo – conforme sua faixa etária). O comprovante pode ser físico ou digital.

    bolo decorado em pasta americana
    ® Sandra Dias Cake Designer

    Para fazer sua inscrição, clique no botão abaixo “Inscreva-se”, e informe no email:

    • nome completo
    • telefone
    • Curso escolhido e data

    E em breve, você receberá todas as instruções necessárias para efetivar sua inscrição neste curso. Lembre-se de verificar a caixa de spam, caso o email não apareça na sua caixa de entrada.

    R$ 1.430,00 em até 5x sem juros no cartão de crédito pelo PagSeguro
    Ou à vista com desconto= R$ 1.250,00 (somente depósito bancário ou Pix)

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  • 29 outubro

    sábado das 08hs às 13hs

    Curso de Macarons

    Aprenda como fazer esta deliciosa iguaria francesa: Macarons!

    Com uma receita exclusiva, desenvolvida por Sandra Dias (2008), tanto as medidas equilibradas dos ingredientes, mas principalmente o método de preparo, controlado e feito com precisão do começo ao fim, minimizando a margem de erro, e ainda criada para ser feita em forno convencional (fogão normal à gás), mas podendo também ser adaptada para forno elétrico.

    Será abordado todas os temas importantes sobre macarons:

    • Abordagem sobre os materiais e instrumentos necessários para o correto preparo do macaron
    • Função de todos os ingredientes da receita e como utilizá-los corretamente
    • Passo a passo da execução da receita (todos os “pulos do gato” para nunca dar errado)
    • O que fazer se o tempo estiver muito úmido, ou muito seco
    • Qual melhor tipo de merengue, e como prepará-lo corretamente
    • O que é macaronagem e como executá-la da maneira certa
    • Qual o ponto correto da massa
    • Quais os corantes podem ser usados para tingir o macaron, e como tingir corretamente
    • Como pingar a massa para ter macarons do mesmo tamanho
    • Maneira correta de assar
    • Explanação sobre como adaptar para forno elétrico
    • Tipos de recheios que podem ser usados e como prepará-los
    • Sugestão de lista de diferentes sabores de recheios
    • Como rechear o macaron sem quebrá-lo
    • Como conservar adequadamente o macaron
    • Tempo máximo de durabilidade
    • Cálculos de custo e preço de venda

    Para quem é indicado este curso ?

    É indicado para qualquer pessoa que queira entender qual é o processo de produção do macaron, o porquê de cada etapa, a função dos ingredientes, e assim ser capaz de preparar o macaron, todas as vezes e sem errar !

    Mesmo um não profissional de confeitaria será capaz de confeccionar com perfeição estes lindos e saborosos Macarons!

    Qual a vantagem de ser aula presencial?

    Aula prática! Cada aluno prepara a massa, pinga na assadeira e aplica recheio no macaron. Será utilizado diferentes sabores de recheios em aula.

    Além disso, o principal é o fato do aluno executar as técnicas sob a orientação e assistência de Sandra Dias pessoalmente, e assim ela é capaz de identificar o erro e a dificuldade específica do aluno ao executar cada uma das técnicas, podendo então ajuda-lo a entender e corrigir o erro – e assim o aprendizado é mais efetivo, pois desta maneira você será capaz de reproduzir com mais facilidade, as técnicas no seu ambiente de trabalho.

    Preciso levar alguma coisa para a aula?

    Não. Está incluso material, certificado e apostila com receita da massa e de recheios do macaron, e a técnica detalhada. A execução em aula será tanto em forno à gás, como no elétrico.

    Os alunos levarão pra casa a produção da aula. (Somente 5 alunos).

    Suporte pós-aula: grupo fechado no Instagram, onde você pode postar suas dúvidas, fotos da sua produção, e ter um feedback direto da Sandra.

    Todas as aulas são ministradas pela própria Sandra Dias – atuando na área à 21 anos, e ministrando cursos de formação profissional desde 2006.

    Atenção: Prezando pela saúde de nossos alunos e colaboradores, novas medidas de segurança foram adotadas, e mediante a isso, o comprovante de vacina será obrigatório para participar dos cursos (carteirinha de vacinação com ciclo vacinal da Covid completo – conforme sua fáxia etária). O comprovante pode ser físico ou digital.

    ® Sandra Dias Cake Designer

    Para fazer sua inscrição, clique no botão abaixo “Inscreva-se”, e informe no email:

    • nome completo
    • telefone
    • Curso escolhido e data

    E em breve, você receberá todas as instruções necessárias para efetivar sua inscrição neste curso. Lembre-se de verificar a caixa de spam, caso o email não apareça na sua caixa de entrada.

    R$ 890,00 em até 5x sem juros no cartão de crédito pelo PagSeguro
    Ou à vista com desconto= R$ 780,00 (somente depósito bancário ou Pix)

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  • 30 outubro

    Domingo das 08hs às 18hs

    Curso de Bolo Decorado em Buttercream

    Cada aluno vai aprender em aula prática, um bolo de 01 andar verdadeiro:

    • Preparação da massa do bolo, e como assar corretamente (massa preparada e assada durante a aula)
    • Qual a antecedência máxima de preparo de um bolo
    • Quais recheios podem ou não serem usados em bolos decorados
    • Como aplicar várias camadas de recheios
    • Técnica para deixar o bolo liso e nivelado (sem prensar, mantendo o bolo macio e fresco)
    • Preparo correto do Buttercream
    • Como aplicar corantes alimentícios
    • Como saborizar corretamente o seu buttercream
    • Como fazer quinas retas e perfeitas no bolo
    • Como fazer uma escultura em papel comestível
    • Como aplicar desenhos em stencial
    • Cálculos de custo e preço de venda
    • Atendimento à cliente
    • Transporte de bolos
    • Como divulgar o seu trabalho

    Para quem é indicado este curso ?

    É indicado para qualquer pessoa que queira aprender na prática, todo o correto processo de produção de um bolo decorado em buttercream !

    Mesmo um não profissional de confeitaria será capaz de produzir bolos lindos.

    Qual a vantagem de ser aula presencial?

    Aula prática! Cada aluno vai montar seu próprio bolo, aplicando várias camadas de recheios, a cobertura do buttercream, e a finalização da decoração.

    Além disso, o principal é o fato do aluno executar as técnicas sob a orientação e assistência de Sandra Dias pessoalmente, e assim ela é capaz de identificar o erro e a dificuldade específica do aluno ao executar cada uma das técnicas, podendo então ajuda-lo a entender e corrigir o erro – e assim o aprendizado é mais efetivo, pois desta maneira você será capaz de reproduzir com mais facilidade, as técnicas no seu ambiente de trabalho.

    Preciso levar alguma coisa para a aula?

    Não. Está incluso material, certificado e apostila com receitas (receitas exclusivas, criadas por mim e utilizadas para atender meus clientes, nas encomendas de bolos), informações e dicas.

    Os alunos levarão pra casa a sua produção da aula. (Somente 4 alunos).

    Suporte pós-aula: grupo fechado no Instagram, onde você pode postar suas dúvidas, fotos da sua produção, e ter um feedback direto da Sandra.

    Todas as aulas são ministradas pela própria Sandra Dias – atuando como cake designer à 21 anos, e ministrando cursos de formação profissional desde 2006.

    Atenção: Prezando pela saúde de nossos alunos e colaboradores, novas medidas de segurança foram adotadas, e mediante a isso, o comprovante de vacina será obrigatório para participar dos cursos (carteirinha de vacinação com ciclo vacinal da Covid completo – conforme sua faixa etária). O comprovante pode ser físico ou digital.

    ® Sandra Dias Cake Designer

    Para fazer sua inscrição, clique no botão abaixo “Inscreva-se”, e informe no email:

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    E em breve, você receberá todas as instruções necessárias para efetivar sua inscrição neste curso. Lembre-se de verificar a caixa de spam, caso o email não apareça na sua caixa de entrada.

    R$ 990,00 em até 5x sem juros no cartão de crédito pelo PagSeguro
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  • 5 novembro

    das 8hs às 18hs

    Curso de Bolo Decorado em Buttercream

    Cada aluno vai aprender em aula prática, um bolo de 01 andar verdadeiro:

    • Preparação da massa do bolo, e como assar corretamente (massa preparada e assada durante a aula)
    • Qual a antecedência máxima de preparo de um bolo
    • Quais recheios podem ou não serem usados em bolos decorados
    • Como aplicar várias camadas de recheios
    • Técnica para deixar o bolo liso e nivelado (sem prensar, mantendo o bolo macio e fresco)
    • Preparo correto do Buttercream
    • Como aplicar corantes alimentícios
    • Como saborizar corretamente o seu buttercream
    • Como fazer quinas retas e perfeitas no bolo
    • Como fazer uma escultura em papel comestível
    • Como aplicar desenhos em stencial
    • Cálculos de custo e preço de venda
    • Atendimento à cliente
    • Transporte de bolos
    • Como divulgar o seu trabalho

    Para quem é indicado este curso ?

    É indicado para qualquer pessoa que queira aprender na prática, todo o correto processo de produção de um bolo decorado em buttercream !

    Mesmo um não profissional de confeitaria será capaz de produzir bolos lindos.

    Qual a vantagem de ser aula presencial?

    Aula prática! Cada aluno vai montar seu próprio bolo, aplicando várias camadas de recheios, a cobertura do buttercream, e a finalização da decoração.

    Além disso, o principal é o fato do aluno executar as técnicas sob a orientação e assistência de Sandra Dias pessoalmente, e assim ela é capaz de identificar o erro e a dificuldade específica do aluno ao executar cada uma das técnicas, podendo então ajuda-lo a entender e corrigir o erro – e assim o aprendizado é mais efetivo, pois desta maneira você será capaz de reproduzir com mais facilidade, as técnicas no seu ambiente de trabalho.

    Preciso levar alguma coisa para a aula?

    Não. Está incluso material, certificado e apostila com receitas (receitas exclusivas, criadas por mim e utilizadas para atender meus clientes, nas encomendas de bolos), informações e dicas.

    Os alunos levarão pra casa a sua produção da aula. (Somente 4 alunos).

    Suporte pós-aula: grupo fechado no Instagram, onde você pode postar suas dúvidas, fotos da sua produção, e ter um feedback direto da Sandra.

    Todas as aulas são ministradas pela própria Sandra Dias – atuando como cake designer à 21 anos, e ministrando cursos de formação profissional desde 2006.

    Atenção: Prezando pela saúde de nossos alunos e colaboradores, novas medidas de segurança foram adotadas, e mediante a isso, o comprovante de vacina será obrigatório para participar dos cursos (carteirinha de vacinação com ciclo vacinal da Covid completo – conforme sua faixa etária). O comprovante pode ser físico ou digital.

    ® Sandra Dias Cake Designer

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    E em breve, você receberá todas as instruções necessárias para efetivar sua inscrição neste curso. Lembre-se de verificar a caixa de spam, caso o email não apareça na sua caixa de entrada.

    R$ 990,00 em até 5x sem juros no cartão de crédito pelo PagSeguro
    Ou à vista com desconto= R$ 870,00 (somente depósito bancário ou Pix)

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  • 12 novembro

    Sábado das 8hs às 13hs

    Curso de Macarons

    Aprenda como fazer esta deliciosa iguaria francesa: Macarons!

    Com uma receita exclusiva, desenvolvida por Sandra Dias (2008), tanto as medidas equilibradas dos ingredientes, mas principalmente o método de preparo, controlado e feito com precisão do começo ao fim, minimizando a margem de erro, e ainda criada para ser feita em forno convencional (fogão normal à gás), mas podendo também ser adaptada para forno elétrico.

    Será abordado todas os temas importantes sobre macarons:

    • Abordagem sobre os materiais e instrumentos necessários para o correto preparo do macaron
    • Função de todos os ingredientes da receita e como utilizá-los corretamente
    • Passo a passo da execução da receita (todos os “pulos do gato” para nunca dar errado)
    • O que fazer se o tempo estiver muito úmido, ou muito seco
    • Qual melhor tipo de merengue, e como prepará-lo corretamente
    • O que é macaronagem e como executá-la da maneira certa
    • Qual o ponto correto da massa
    • Quais os corantes podem ser usados para tingir o macaron, e como tingir corretamente
    • Como pingar a massa para ter macarons do mesmo tamanho
    • Maneira correta de assar
    • Explanação sobre como adaptar para forno elétrico
    • Tipos de recheios que podem ser usados e como prepará-los
    • Sugestão de lista de diferentes sabores de recheios
    • Como rechear o macaron sem quebrá-lo
    • Como conservar adequadamente o macaron
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    É indicado para qualquer pessoa que queira entender qual é o processo de produção do macaron, o porquê de cada etapa, a função dos ingredientes, e assim ser capaz de preparar o macaron, todas as vezes e sem errar !

    Mesmo um não profissional de confeitaria será capaz de confeccionar com perfeição estes lindos e saborosos Macarons!

    Qual a vantagem de ser aula presencial?

    Aula prática! Cada aluno prepara a massa, pinga na assadeira e aplica recheio no macaron. Será utilizado diferentes sabores de recheios em aula.

    Além disso, o principal é o fato do aluno executar as técnicas sob a orientação e assistência de Sandra Dias pessoalmente, e assim ela é capaz de identificar o erro e a dificuldade específica do aluno ao executar cada uma das técnicas, podendo então ajuda-lo a entender e corrigir o erro – e assim o aprendizado é mais efetivo, pois desta maneira você será capaz de reproduzir com mais facilidade, as técnicas no seu ambiente de trabalho.

    Preciso levar alguma coisa para a aula?

    Não. Está incluso material, certificado e apostila com receita da massa e de recheios do macaron, e a técnica detalhada. A execução em aula será tanto em forno à gás, como no elétrico.

    Os alunos levarão pra casa a produção da aula. (Somente 5 alunos).

    Suporte pós-aula: grupo fechado no Instagram, onde você pode postar suas dúvidas, fotos da sua produção, e ter um feedback direto da Sandra.

    Todas as aulas são ministradas pela própria Sandra Dias – atuando na área à 21 anos, e ministrando cursos de formação profissional desde 2006.

    Atenção: Prezando pela saúde de nossos alunos e colaboradores, novas medidas de segurança foram adotadas, e mediante a isso, o comprovante de vacina será obrigatório para participar dos cursos (carteirinha de vacinação com ciclo vacinal da Covid completo – conforme sua faixa etária). O comprovante pode ser físico ou digital.

    ® Sandra Dias Cake Designer

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    • telefone
    • Curso escolhido e data

    E em breve, você receberá todas as instruções necessárias para efetivar sua inscrição neste curso. Lembre-se de verificar a caixa de spam, caso o email não apareça na sua caixa de entrada.

    R$ 890,00 em até 5x sem juros no cartão de crédito pelo PagSeguro
    Ou à vista com desconto= R$ 780,00 (somente depósito bancário ou Pix)

    Inscreva-se
  • de 14 novembro
    à 15 novembro

    das 8hs às 18hs

    Curso de Bolo 2 Andares Decorado em Buttercream

    Cada aluno vai aprender em aula prática, um bolo de 01 andar verdadeiro:

    • Preparação da massa do bolo, e como assar corretamente (massa preparada e assada durante a aula)
    • Qual a antecedência máxima de preparo de um bolo
    • Quais recheios podem ou não serem usados em bolos decorados
    • Como aplicar várias camadas de recheios com segurança
    • Técnica para deixar o bolo liso e nivelado (sem prensar, mantendo o bolo macio e fresco)
    • Preparo correto do Buttercream
    • Como aplicar corantes alimentícios
    • Como tingir o buttercream com cores intensas
    • Como saborizar corretamente o seu buttercream
    • Como fazer quinas retas e perfeitas no bolo
    • Como montar bolo de andares verdadeiros com segurança
    • Como fazer uma escultura em papel comestível transparente
    • Como aplicar desenhos em stencil
    • Cálculos de custo e preço de venda
    • Atendimento à cliente
    • Transporte de bolos de anadres
    • Como divulgar o seu trabalho

    Para quem é indicado este curso ?

    É indicado para qualquer pessoa que queira aprender na prática, todo o correto processo de produção de um bolo decorado em buttercream !

    Mesmo um não profissional de confeitaria será capaz de produzir bolos lindos.

    Qual a vantagem de ser aula presencial?

    Aula prática! Cada aluno vai montar seu próprio bolo, aplicando várias camadas de recheios, a cobertura do buttercream, e a finalização da decoração.

    Além disso, o principal é o fato do aluno executar as técnicas sob a orientação e assistência de Sandra Dias pessoalmente, e assim ela é capaz de identificar o erro e a dificuldade específica do aluno ao executar cada uma das técnicas, podendo então ajuda-lo a entender e corrigir o erro – e assim o aprendizado é mais efetivo, pois desta maneira você será capaz de reproduzir com mais facilidade, as técnicas no seu ambiente de trabalho.

    Preciso levar alguma coisa para a aula?

    Não. Está incluso material, certificado e apostila com receitas (receitas exclusivas, criadas por mim e utilizadas para atender meus clientes, nas encomendas de bolos), informações e dicas.

    Os alunos levarão pra casa a sua produção da aula. (Somente 4 alunos).

    Suporte pós-aula: grupo fechado no Instagram, onde você pode postar suas dúvidas, fotos da sua produção, e ter um feedback direto da Sandra.

    Todas as aulas são ministradas pela própria Sandra Dias – atuando como cake designer à 21 anos, e ministrando cursos de formação profissional desde 2006.

    Atenção: Prezando pela saúde de nossos alunos e colaboradores, novas medidas de segurança foram adotadas, e mediante a isso, o comprovante de vacina será obrigatório para participar dos cursos (carteirinha de vacinação com ciclo vacinal da Covid completo – conforme sua faixa etária). O comprovante pode ser físico ou digital.

    ® Sandra Dias Cake Designer

    Para fazer sua inscrição, clique no botão abaixo “Inscreva-se”, e informe no email:

    • nome completo
    • telefone
    • Curso escolhido e data

    E em breve, você receberá todas as instruções necessárias para efetivar sua inscrição neste curso. Lembre-se de verificar a caixa de spam, caso o email não apareça na sua caixa de entrada.

    R$ 1.430,00 em até 5x sem juros no cartão de crédito pelo PagSeguro
    Ou à vista com desconto= R$ 1.250,00 (somente depósito bancário ou Pix)

    Inscreva-se
  • de 19 novembro
    à 20 novembro

    das 8hs às 18hs

    bolo decorado em pasta americana

    Curso Cake Design / Bolo Decorado – módulo Iniciantes

    Curso Cake Design – módulo Iniciantes

    • Cada aluno vai aprender em 2 dias de aula 100% prática, um bolo de 01 andar verdadeiro
    • Preparação da massa do bolo, e como assar corretamente (massa preparada e assada durante a aula)
    • Qual a antecedência máxima de preparo de um bolo
    • Quais recheios podem ou não serem usados em bolos de pasta americana
    • Como aplicar várias camadas de recheios com segurança
    • Técnica para deixar o bolo liso e nivelado (blindagem: sem prensar, mantendo o bolo macio e fresco)
    • Preparo correto da pasta americana (receita caseira, mais saborosa, custo mais baixo e mais fácil de usar – não racha)
    • Como cobrir perfeitamente o bolo com a pasta americana
    • Como fazer quinas retas e perfeitas no bolo
    • Como fazer a aplicação de desenhos com stencil
    • Como fazer a temperagem do chocolate, e fazer esferas perfeitas
    • Cálculos de custo e preço de venda
    • Atendimento à cliente
    • Transporte de bolos
    • Como divulgar o seu trabalho

     

    Para quem é indicado este curso ?

    É indicado para qualquer pessoa que queira aprender na prática, todo o correto processo de produção de um bolo decorado em pasta americana !

    Mesmo um não profissional de confeitaria será capaz de produzir bolos lindos.

    Qual a vantagem de ser aula presencial?

    Aula prática! A massa é preparada e assada em aula, e cada aluno vai montar seu próprio bolo, aplicando várias camadas de recheios, a cobertura de pasta americana, e a finalização da decoração.

    Além disso, o principal é o fato do aluno executar as técnicas sob a orientação e assistência de Sandra Dias pessoalmente, e assim ela é capaz de identificar o erro e a dificuldade específica do aluno ao executar cada uma das técnicas, podendo então ajuda-lo a entender e corrigir o erro – e assim o aprendizado é mais efetivo, pois desta maneira você será capaz de reproduzir com mais facilidade, as técnicas no seu ambiente de trabalho.

    Preciso levar alguma coisa para a aula?

    Não. Incluso material, certificado e apostila com receitas (receitas exclusivas, criadas por mim e utilizadas para atender meus clientes, nas encomendas de bolos), informações e dicas.

    Os alunos levarão pra casa a produção da aula. (Somente 4 alunos).

    Suporte pós-aula: grupo fechado no Instagram, onde você pode postar suas dúvidas, fotos da sua produção, e ter um feedback direto da Sandra.

    Todas as aulas são ministradas pela própria Sandra Dias – atuando como cake designer à 21 anos, e ministrando cursos de formação profissional desde 2006.

    Atenção: Prezando pela saúde de nossos alunos e colaboradores, novas medidas de segurança foram adotadas, e mediante a isso, o comprovante de vacina será obrigatório para participar dos cursos (carteirinha de vacinação com ciclo vacinal da Covid completo – conforme sua faixa etária). O comprovante pode ser físico ou digital.

    bolo decorado em pasta americana
    ® Sandra Dias Cake Designer

    Para fazer sua inscrição, clique no botão abaixo “Inscreva-se”, e informe no email:

    • nome completo
    • telefone
    • Curso escolhido e data

    E em breve, você receberá todas as instruções necessárias para efetivar sua inscrição neste curso. Lembre-se de verificar a caixa de spam, caso o email não apareça na sua caixa de entrada.

    R$ 1.430,00 em até 5x sem juros no cartão de crédito pelo PagSeguro
    Ou à vista com desconto= R$ 1.250,00 (somente depósito bancário ou Pix)

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  • 26 novembro

    Sexta-feira das 8hs às 13hs

    Curso de Macarons

    Aprenda como fazer esta deliciosa iguaria francesa: Macarons!

    Com uma receita exclusiva, desenvolvida por Sandra Dias (2008), tanto as medidas equilibradas dos ingredientes, mas principalmente o método de preparo, controlado e feito com precisão do começo ao fim, minimizando a margem de erro, e ainda criada para ser feita em forno convencional (fogão normal à gás), mas podendo também ser adaptada para forno elétrico.

    Será abordado todas os temas importantes sobre macarons:

    • Abordagem sobre os materiais e instrumentos necessários para o correto preparo do macaron
    • Função de todos os ingredientes da receita e como utilizá-los corretamente
    • Passo a passo da execução da receita (todos os “pulos do gato” para nunca dar errado)
    • O que fazer se o tempo estiver muito úmido, ou muito seco
    • Qual melhor tipo de merengue, e como prepará-lo corretamente
    • O que é macaronagem e como executá-la da maneira certa
    • Qual o ponto correto da massa
    • Quais os corantes podem ser usados para tingir o macaron, e como tingir corretamente
    • Como pingar a massa para ter macarons do mesmo tamanho
    • Maneira correta de assar
    • Explanação sobre como adaptar para forno elétrico
    • Tipos de recheios que podem ser usados e como prepará-los
    • Sugestão de lista de diferentes sabores de recheios
    • Como rechear o macaron sem quebrá-lo
    • Como conservar adequadamente o macaron
    • Tempo máximo de durabilidade
    • Cálculos de custo e preço de venda

    Para quem é indicado este curso ?

    É indicado para qualquer pessoa que queira entender qual é o processo de produção do macaron, o porquê de cada etapa, a função dos ingredientes, e assim ser capaz de preparar o macaron, todas as vezes e sem errar !

    Mesmo um não profissional de confeitaria será capaz de confeccionar com perfeição estes lindos e saborosos Macarons!

    Qual a vantagem de ser aula presencial?

    Aula prática! Cada aluno prepara a massa, pinga na assadeira e aplica recheio no macaron. Será utilizado diferentes sabores de recheios em aula.

    Além disso, o principal é o fato do aluno executar as técnicas sob a orientação e assistência de Sandra Dias pessoalmente, e assim ela é capaz de identificar o erro e a dificuldade específica do aluno ao executar cada uma das técnicas, podendo então ajuda-lo a entender e corrigir o erro – e assim o aprendizado é mais efetivo, pois desta maneira você será capaz de reproduzir com mais facilidade, as técnicas no seu ambiente de trabalho.

    Preciso levar alguma coisa para a aula?

    Não. Está incluso material, certificado e apostila com receita da massa e de recheios do macaron, e a técnica detalhada. A execução em aula será tanto em forno à gás, como no elétrico.

    Os alunos levarão pra casa a produção da aula. (Somente 5 alunos).

    Suporte pós-aula: grupo fechado no Instagram, onde você pode postar suas dúvidas, fotos da sua produção, e ter um feedback direto da Sandra.

    Todas as aulas são ministradas pela própria Sandra Dias – atuando na área à 21 anos, e ministrando cursos de formação profissional desde 2006.

    Atenção: Prezando pela saúde de nossos alunos e colaboradores, novas medidas de segurança foram adotadas, e mediante a isso, o comprovante de vacina será obrigatório para participar dos cursos (carteirinha de vacinação com ciclo vacinal da Covid completo – conforme sua fáxia etária). O comprovante pode ser físico ou digital.

    ® Sandra Dias Cake Designer

    Para fazer sua inscrição, clique no botão abaixo “Inscreva-se”, e informe no email:

    • nome completo
    • telefone
    • Curso escolhido e data

    E em breve, você receberá todas as instruções necessárias para efetivar sua inscrição neste curso. Lembre-se de verificar a caixa de spam, caso o email não apareça na sua caixa de entrada.

    R$ 890,00 em até 5x sem juros no cartão de crédito pelo PagSeguro
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  • 27 novembro

    das 8hs às 18hs

    Curso de Bolo Decorado em Buttercream

    Cada aluno vai aprender em aula prática, um bolo de 01 andar verdadeiro:

    • Preparação da massa do bolo, e como assar corretamente (massa preparada e assada durante a aula)
    • Qual a antecedência máxima de preparo de um bolo
    • Quais recheios podem ou não serem usados em bolos decorados
    • Como aplicar várias camadas de recheios
    • Técnica para deixar o bolo liso e nivelado (sem prensar, mantendo o bolo macio e fresco)
    • Preparo correto do Buttercream
    • Como aplicar corantes alimentícios
    • Como saborizar corretamente o seu buttercream
    • Como fazer quinas retas e perfeitas no bolo
    • Como fazer uma escultura em papel comestível
    • Como aplicar desenhos em stencial
    • Cálculos de custo e preço de venda
    • Atendimento à cliente
    • Transporte de bolos
    • Como divulgar o seu trabalho

    Para quem é indicado este curso ?

    É indicado para qualquer pessoa que queira aprender na prática, todo o correto processo de produção de um bolo decorado em buttercream !

    Mesmo um não profissional de confeitaria será capaz de produzir bolos lindos.

    Qual a vantagem de ser aula presencial?

    Aula prática! Cada aluno vai montar seu próprio bolo, aplicando várias camadas de recheios, a cobertura do buttercream, e a finalização da decoração.

    Além disso, o principal é o fato do aluno executar as técnicas sob a orientação e assistência de Sandra Dias pessoalmente, e assim ela é capaz de identificar o erro e a dificuldade específica do aluno ao executar cada uma das técnicas, podendo então ajuda-lo a entender e corrigir o erro – e assim o aprendizado é mais efetivo, pois desta maneira você será capaz de reproduzir com mais facilidade, as técnicas no seu ambiente de trabalho.

    Preciso levar alguma coisa para a aula?

    Não. Está incluso material, certificado e apostila com receitas (receitas exclusivas, criadas por mim e utilizadas para atender meus clientes, nas encomendas de bolos), informações e dicas.

    Os alunos levarão pra casa a sua produção da aula. (Somente 4 alunos).

    Suporte pós-aula: grupo fechado no Instagram, onde você pode postar suas dúvidas, fotos da sua produção, e ter um feedback direto da Sandra.

    Todas as aulas são ministradas pela própria Sandra Dias – atuando como cake designer à 21 anos, e ministrando cursos de formação profissional desde 2006.

    Atenção: Prezando pela saúde de nossos alunos e colaboradores, novas medidas de segurança foram adotadas, e mediante a isso, o comprovante de vacina será obrigatório para participar dos cursos (carteirinha de vacinação com ciclo vacinal da Covid completo – conforme sua faixa etária). O comprovante pode ser físico ou digital.

    ® Sandra Dias Cake Designer

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    E em breve, você receberá todas as instruções necessárias para efetivar sua inscrição neste curso. Lembre-se de verificar a caixa de spam, caso o email não apareça na sua caixa de entrada.

    R$ 990,00 em até 5x sem juros no cartão de crédito pelo PagSeguro
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