Clique na seta lateral no curso que deseja ter mais informações.
Saiba como fazer a sua inscrição.
1 março
Cursos Presenciais Suspensos
COVID-19
Este é um momento em que todos nós temos o dever de ter cautela, e de cuidarmos uns dos outros.
E por isso, atendendo às recomendações das autoridades e dos órgãos de saúde, e principalmente pensando na segurança e no bem-estar de todos, as aulas presenciais que já haviam sido confirmadas, foram todas adiadas temporariamente.
Ainda não temos informações de quando o isolamento social será suspenso, para que todos nós possamos retomar a nossa rotina normal.
Entretanto, assim que o governo federal e os órgãos de saúde responsáveis liberarem a população em geral para a volta ao convívio social, as aulas presenciais serão retomadas e as inscrições para os cursos liberadas.
Mas, até lá … espero que todos aqueles que podem, que fiquem na segurança de sua casa, assim conteremos a dissiminação do vírus, e cada um fazendo a sua parte, muito me breve estaremos de volta à nossa rotina normal.
Cuidem-se bem! Nos veremos em breve …
Sandra Dias
de 3 março
à 5 marçoterça à quinta
das 8hs às 18hsCurso de Flores de Açúcar – Mod. II
lotadoSaiba maisFecharFlores de Açúcar – Módulo II
Cada aluno fará em aula 100% prática, 7 espécies diferentes de flores de açúcar:
- Peônia
- Orquídea Oncidium (pingo de ouro)
- Orquídea Catleya
- Orquídea Dendobrium
- Bouvardia
- Hortênsia
- Copo de leite
Cada aluno receberá um kit contendo todos os cortadores e moldes de silicone de cada flor (importados – de mesmo tamanho e textura da flor natural), vai usá-los em aula e os levará pra casa, junto com a sua produção. O restante do material necessário para execução do curso, estará disponível para cada aluno, para sua utilização em aula.
- Preparação da pasta de feijão branco – beanpaste (receita exclusiva)
- Todas as técnicas de modelagem ensinadas, poderão ser aplicadas tanto na beanpaste, como em qualquer outra pasta de açúcar.
- Como conservar a massa (durabilidade de 3 meses)
- Abordagem sobre quais ferramentas e materiais são necessárias para a produção de flores
- Antecedência com que as flores pode ser feitas, e qual a melhor maneira de conservá-las
- Modelagem de cada flor, botão e folhas (abrir massa, colocar no arame, dar movimento e leveza, secagem)
- Pintura correta, utilizando diferentes técnicas e cores da flor natural
- Como montar corretamente cada flor e ramo de folhas
- Como criar arranjo de flores harmoniosos e bonitos
- Como aplicar os arranjos de flores em bolos
- Conservação/durabilidade da flor pronta para uso
- Como calcular o preço de um bolo decorado com flores.
Apostila e certificado inclusos.
Somente 4 alunos. Não é necessário ter experiência.
Todas as aulas são ministradas pela própria Chef Sandra Dias – atuando na área à 19 anos, e ministrando cursos de formação profissional em cake design desde 2006.
R$ 3.230,00 em até 10x sem juros no cartão de crédito pelo PagSeguro
Inscreva-se
Ou à vista com desconto = R$ 2.780,00 (somente depósito bancário)7 março
sábado
das 08hs às 13hsCurso de Macarons
lotadoSaiba maisFecharAprenda como fazer esta deliciosa iguaria francesa: Macarons!
Com uma receita exclusiva, desenvolvida por mim (2008), tanto as medidas equilibradas dos ingredientes, mas principalmente o método de preparo, controlado e feito com precisão do começo ao fim, minimizando a margem de erro, e ainda criada para ser feita em forno convencional (fogão normal à gás), mas podendo também ser adaptada para forno elétrico.
Será abordado todas as dicas importantes:
- Abordagem sobre os materiais e instrumentos necessários para o correto preparo do macaron
- Função dos ingredientes e como utilizá-los corretamente
- Passo a passo da execução da receita (todos os “pulos do gato” para nunca dar errado)
- Quais os corantes podem ser usados para tingir o macaron, e como tingir corretamente
- Como pingar a massa para ter macarons do mesmo tamanho
- Maneira correta de assar
- Explanação sobre como adaptar para forno elétrico
- Tipos de recheios que podem ser usados e como prepará-los
- Sugestão de lista de diferentes sabores de recheios
- Como rechear o macaron sem quebrá-lo
- Como conservar o macaron
- Tempo máximo de durabilidade
- Cálculos de custo e preço de venda
Mesmo um não profissional de confeitaria será capaz de confeccionar com perfeição estes lindos e saborosos Macarons!
Aula prática! Cada aluno prepara a massa, pinga na assadeira e aplica recheio no macaron. Será utilizado diferentes sabores de recheios em aula. Incluso material, certificado e apostila com receita da massa e de recheios do macaron, e a técnica detalhada. A execução em aula será em forno à gás.
Os alunos levarão pra casa a produção da aula. (Somente 5 alunos)
Todas as aulas são ministradas pela própria Chef Sandra Dias – atuando na área à 19 anos, e ministrando cursos de formação profissional desde 2006.
R$ 890,00 em até 10x sem juros no cartão de crédito pelo PagSeguro
Inscreva-se
Ou à vista com desconto= R$ 710,00 (somente depósito bancário)8 março
domingo
das 8hs às 18hsCurso de Bolo Decorado em Buttercream
lotadoSaiba maisFecharCada aluno vai aprender em aula prática, um bolo de 01 andar verdadeiro:
- Preparação da massa do bolo, e como assar corretamente (massa preparada e assada durante a aula)
- Qual a antecedência máxima de preparo de um bolo
- Quais recheios podem ou não serem usados em bolos de pasta americana
- Como aplicar várias camadas de recheios
- Técnica para deixar o bolo liso e nivelado (sem prensar, mantendo o bolo macio e fresco)
- Preparo correto do Buttercream
- Como aplicar corantes alimentícios
- Como saborizar corretamente
- Como fazer quinas retas e perfeitas no bolo
- Como fazer uma escultura em açúcar
- Cálculos de custo e preço de venda
- Atendimento à cliente
- Transporte de bolos
- Como divulgar o seu trabalho
Cada aluno fará seu próprio bolo, e vai levá-lo pra casa. Incluso material, certificado e apostila com receitas (receitas exclusivas, criadas por mim e utilizadas para atender meus clientes, nas encomendas de bolos), informações e dicas.
Somente 4 alunos – não é necessário ter experiência
Todas as aulas são ministradas pela própria Chef Sandra Dias – atuando na área à 19 anos, e ministrando cursos de formação profissional em cake design desde 2006.
® Sandra Dias Cake Designer R$ 780,00 em até 10x sem juros no cartão de crédito pelo PagSeguro
Inscreva-se
Ou à vista com desconto= R$ 620,00 (somente depósito bancário)de 17 março
à 19 marçoterça à quinta
das 8hs às 18hsCurso de Flores de Açúcar – Mod. I
lotadoSaiba maisFecharCurso de Flores de Açúcar – Módulo I
Cada aluno fará em aula 100% prática, 7 espécies diferentes de flores:
- Rosa
- Orquídea Cymbidium
- Orquídea Vanda
- Orquídea Phaleanopsis
- Sweet Pea (flor da ervilha doce)
- Alstroemeria
- Jasmin
Cada aluno receberá um kit contendo todos os cortadores e moldes de silicone de cada flor (importados – de mesmo tamanho e textura da flor natural), vai usá-los em aula e os levará pra casa, junto com a sua produção. O restante do material necessário para execução do curso, estará disponível para cada aluno, para sua utilização em aula.
- Preparação da pasta de feijão branco – beanpaste (receita exclusiva)
- Todas as técnicas de modelagem ensinadas, poderão ser aplicadas tanto na beanpaste, como em qualquer outra pasta de açúcar.
- Como conservar a massa (durabilidade de 3 meses)
- Abordagem sobre quais ferramentas e materiais são necessárias para a produção de flores
- Antecedência com que as flores pode ser feitas, e qual a melhor maneira de conservá-las
- Modelagem de cada flor, botão e folhas (abrir massa, colocar no arame, dar movimento e leveza, secagem)
- Pintura correta, utilizando diferentes técnicas e cores da flor natural
- Como montar corretamente cada flor e ramo de folhas
- Como criar arranjo de flores harmoniosos e bonitos
- Como aplicar os arranjos de flores em bolos
- Conservação/durabilidade da flor pronta para uso
- Como calcular o preço de um bolo decorado com flores.
Apostila e certificado inclusos.
Somente 4 alunos. Não é necessário ter experiência.
Todas as aulas são ministradas pela própria Chef Sandra Dias – atuando na área à 19 anos, e ministrando cursos de formação profissional em cake design desde 2006.
R$ 3.230,00 em até 10x sem juros no cartão de crédito pelo PagSeguro
Inscreva-se
Ou à vista com desconto = R$ 2.780,00 (somente depósito bancário)de 21 março
à 22 marçosábado e domingo
das 8hs às 18hsCurso Cake Design / Bolo decorado módulo iniciantes – pintura aquarelada
lotadoSaiba maisFecharCurso Cake Design – módulo Iniciantes – Pintura Aquarelada
- Cada aluno vai aprender em 2 dias de aula 100% prática, um bolo de 01 andar verdadeiro (20cm de diâmetro):
- Preparação da massa do bolo, e como assar corretamente (massa preparada e assada durante a aula)
- Qual a antecedência máxima de preparo de um bolo
- Quais recheios podem ou não serem usados em bolos de pasta americana
- Como aplicar várias camadas de recheios
- Técnica para deixar o bolo liso e nivelado (sem prensar, mantendo o bolo macio e fresco)
- Preparo correto da pasta americana (receita caseira, mais saborosa, custo mais baixo e mais fácil de usar – não racha)
- Como cobrir perfeitamente o bolo com a pasta americana
- Como fazer quinas retas e perfeitas no bolo
- Como fazer o desenho, transferir para o bolo
- Como fazer a pintura aquarelada
- Cálculos de custo e preço de venda
- Atendimento à cliente
- Transporte de bolos
- Como divulgar o seu trabalho
Cada aluno fará seu próprio bolo, e vai levá-lo pra casa. Incluso material, certificado e apostila com receitas (receitas exclusivas, criadas por mim e utilizadas para atender meus clientes, nas encomendas de bolos), informações e dicas.
Somente 4 alunos – não é necessário ter experiência
Todas as aulas são ministradas pela própria Chef Sandra Dias – atuando na área à 19 anos, e ministrando cursos de formação profissional em cake design desde 2006.
® Sandra Dias Cake Designer R$ 1.250,00 em até 10x sem juros no cartão de crédito pelo PagSeguro
Inscreva-se
Ou à vista com desconto= R$ 980,00 (somente depósito bancário)de 28 março
à 29 marçodas 8hs às 18hs
Curso Bolo Caixa de Presente c/ Sandália de Açúcar
lotadoSaiba maisFecharCada aluno vai aprender em 2 dias de aula 100% prática:
-
- Preparação da massa do bolo, e como assar corretamente
- Qual a antecedência máxima de preparo de um bolo
- Quais recheios podem ou não serem usados em bolos de pasta americana
- Aplicar várias camadas de recheios
- Técnica para deixar o bolo liso e nivelado (sem prensar, mantendo o bolo macio e fresco)
- Preparo correto da pasta americana (receita caseira, mais saborosa, custo mais baixo e mais fácil de usar – não racha)
- Como cobrir perfeitamente o bolo com a pasta americana
- Como fazer quinas retas e perfeitas num bolo quadrado verdadeiro de 15cm de diâmetro
- Como modelar os laços para acabamento da caixa de presente
- Cada aluno ganha os moldes e gabaritos da sandália, utliza em aula e levará para casa junto com a sua produção.
- Qual tipo de pasta de açúcar ideal para modelagens em 3D
- Como modelar uma sandália de salto alto em açúcar
- Como secar a sandália em posição correta
- Como pintar, utilizando cores metalizadas (ex: dourado)
- Maneira correta e segura de utilizar a sandália em um bolo
- Qual a antecedência mínima a sandália deve ser modelada para ser utilizada em uma decoração
- Conservação e durabilidade da sandália depois de pronta
-
Cada aluno fará seu próprio bolo em formato de caixa de presente, vai modelar 01 sandália de salto alto, e levará sua produção completa para casa. Incluso material, certificado e apostila com receitas (receitas exclusivas, criadas por mim e utilizadas para atender meus clientes, nas encomendas de bolos), informações e dicas.
Somente 4 alunos. Não é necessário ter experiência.
Todas as aulas são ministradas pela própria Chef Sandra Dias – atuando na área à 19 anos, e ministrando cursos de formação profissional em cake design desde 2006.
Foto de exemplo do curso, é de um bolo executado por aluno.
® Sandra Dias Cake Designer R$ 1.610,00 em até 10x sem juros no cartão de crédito pelo PagSeguro
Inscreva-se
Ou à vista com desconto = R$ 1.250,00 (somente depósito bancário)-
4 abril
sábado
das 08hs às 13hsCurso de Macarons
lotadoSaiba maisFecharAprenda como fazer esta deliciosa iguaria francesa: Macarons!
Com uma receita exclusiva, desenvolvida por mim (2008), tanto as medidas equilibradas dos ingredientes, mas principalmente o método de preparo, controlado e feito com precisão do começo ao fim, minimizando a margem de erro, e ainda criada para ser feita em forno convencional (fogão normal à gás), mas podendo também ser adaptada para forno elétrico.
Será abordado todas as dicas importantes:
- Abordagem sobre os materiais e instrumentos necessários para o correto preparo do macaron
- Função dos ingredientes e como utilizá-los corretamente
- Passo a passo da execução da receita (todos os “pulos do gato” para nunca dar errado)
- Quais os corantes podem ser usados para tingir o macaron, e como tingir corretamente
- Como pingar a massa para ter macarons do mesmo tamanho
- Maneira correta de assar
- Explanação sobre como adaptar para forno elétrico
- Tipos de recheios que podem ser usados e como prepará-los
- Sugestão de lista de diferentes sabores de recheios
- Como rechear o macaron sem quebrá-lo
- Como conservar o macaron
- Tempo máximo de durabilidade
- Cálculos de custo e preço de venda
Mesmo um não profissional de confeitaria será capaz de confeccionar com perfeição estes lindos e saborosos Macarons!
Aula prática! Cada aluno prepara a massa, pinga na assadeira e aplica recheio no macaron. Será utilizado diferentes sabores de recheios em aula. Incluso material, certificado e apostila com receita da massa e de recheios do macaron, e a técnica detalhada. A execução em aula será em forno à gás.
Os alunos levarão pra casa a produção da aula. (Somente 5 alunos)
Todas as aulas são ministradas pela própria Chef Sandra Dias – atuando na área à 19 anos, e ministrando cursos de formação profissional desde 2006.
R$ 890,00 em até 10x sem juros no cartão de crédito pelo PagSeguro
Inscreva-se
Ou à vista com desconto= R$ 710,00 (somente depósito bancário)5 abril
domingo
das 8hs às 18hsCurso de Bolo Decorado em Buttercream
lotadoSaiba maisFecharCada aluno vai aprender em aula prática, um bolo de 01 andar verdadeiro:
- Preparação da massa do bolo, e como assar corretamente (massa preparada e assada durante a aula)
- Qual a antecedência máxima de preparo de um bolo
- Quais recheios podem ou não serem usados em bolos de pasta americana
- Como aplicar várias camadas de recheios
- Técnica para deixar o bolo liso e nivelado (sem prensar, mantendo o bolo macio e fresco)
- Preparo correto do Buttercream
- Como aplicar corantes alimentícios
- Como saborizar corretamente
- Como fazer quinas retas e perfeitas no bolo
- Como fazer uma escultura em açúcar
- Cálculos de custo e preço de venda
- Atendimento à cliente
- Transporte de bolos
- Como divulgar o seu trabalho
Cada aluno fará seu próprio bolo, e vai levá-lo pra casa. Incluso material, certificado e apostila com receitas (receitas exclusivas, criadas por mim e utilizadas para atender meus clientes, nas encomendas de bolos), informações e dicas.
Somente 4 alunos – não é necessário ter experiência
Todas as aulas são ministradas pela própria Chef Sandra Dias – atuando na área à 19 anos, e ministrando cursos de formação profissional em cake design desde 2006.
® Sandra Dias Cake Designer R$ 780,00 em até 10x sem juros no cartão de crédito pelo PagSeguro
Inscreva-se
Ou à vista com desconto= R$ 620,00 (somente depósito bancário)de 18 abril
à 20 abrilterça à quinta
das 8hs às 18hsCurso de Flores de Açúcar – Mod. I
lotadoSaiba maisFecharCurso de Flores de Açúcar – Módulo I
Cada aluno fará em aula 100% prática, 7 espécies diferentes de flores:
- Rosa
- Orquídea Cymbidium
- Orquídea Vanda
- Orquídea Phaleanopsis
- Sweet Pea (flor da ervilha doce)
- Alstroemeria
- Jasmin
Cada aluno receberá um kit contendo todos os cortadores e moldes de silicone de cada flor (importados – de mesmo tamanho e textura da flor natural), vai usá-los em aula e os levará pra casa, junto com a sua produção. O restante do material necessário para execução do curso, estará disponível para cada aluno, para sua utilização em aula.
- Preparação da pasta de feijão branco – beanpaste (receita exclusiva)
- Todas as técnicas de modelagem ensinadas, poderão ser aplicadas tanto na beanpaste, como em qualquer outra pasta de açúcar.
- Como conservar a massa (durabilidade de 3 meses)
- Abordagem sobre quais ferramentas e materiais são necessárias para a produção de flores
- Antecedência com que as flores pode ser feitas, e qual a melhor maneira de conservá-las
- Modelagem de cada flor, botão e folhas (abrir massa, colocar no arame, dar movimento e leveza, secagem)
- Pintura correta, utilizando diferentes técnicas e cores da flor natural
- Como montar corretamente cada flor e ramo de folhas
- Como criar arranjo de flores harmoniosos e bonitos
- Como aplicar os arranjos de flores em bolos
- Conservação/durabilidade da flor pronta para uso
- Como calcular o preço de um bolo decorado com flores.
Apostila e certificado inclusos.
Somente 4 alunos. Não é necessário ter experiência.
Todas as aulas são ministradas pela própria Chef Sandra Dias – atuando na área à 19 anos, e ministrando cursos de formação profissional em cake design desde 2006.
R$ 3.230,00 em até 10x sem juros no cartão de crédito pelo PagSeguro
Inscreva-se
Ou à vista com desconto = R$ 2.780,00 (somente depósito bancário)de 25 abril
à 26 abrilsábado e domingo
das 8hs às 18hsCurso Cake Design / Bolo decorado módulo iniciantes – pintura aquarelada
lotadoSaiba maisFecharCurso Cake Design – módulo Iniciantes – Pintura Aquarelada
- Cada aluno vai aprender em 2 dias de aula 100% prática, um bolo de 01 andar verdadeiro (20cm de diâmetro):
- Preparação da massa do bolo, e como assar corretamente (massa preparada e assada durante a aula)
- Qual a antecedência máxima de preparo de um bolo
- Quais recheios podem ou não serem usados em bolos de pasta americana
- Como aplicar várias camadas de recheios
- Técnica para deixar o bolo liso e nivelado (sem prensar, mantendo o bolo macio e fresco)
- Preparo correto da pasta americana (receita caseira, mais saborosa, custo mais baixo e mais fácil de usar – não racha)
- Como cobrir perfeitamente o bolo com a pasta americana
- Como fazer quinas retas e perfeitas no bolo
- Como fazer o desenho, transferir para o bolo
- Como fazer a pintura aquarelada
- Cálculos de custo e preço de venda
- Atendimento à cliente
- Transporte de bolos
- Como divulgar o seu trabalho
Cada aluno fará seu próprio bolo, e vai levá-lo pra casa. Incluso material, certificado e apostila com receitas (receitas exclusivas, criadas por mim e utilizadas para atender meus clientes, nas encomendas de bolos), informações e dicas.
Somente 4 alunos – não é necessário ter experiência
Todas as aulas são ministradas pela própria Chef Sandra Dias – atuando na área à 19 anos, e ministrando cursos de formação profissional em cake design desde 2006.
® Sandra Dias Cake Designer R$ 1.250,00 em até 10x sem juros no cartão de crédito pelo PagSeguro
Inscreva-se
Ou à vista com desconto= R$ 980,00 (somente depósito bancário)de 28 abril
à 30 abrilterça à quinta
das 8hs às 18hsCurso de Flores de Açúcar – Mod. II
lotadoSaiba maisFecharFlores de Açúcar – Módulo II
Cada aluno fará em aula 100% prática, 7 espécies diferentes de flores de açúcar:
- Peônia
- Orquídea Oncidium (pingo de ouro)
- Orquídea Catleya
- Orquídea Dendobrium
- Bouvardia
- Hortênsia
- Copo de leite
Cada aluno receberá um kit contendo todos os cortadores e moldes de silicone de cada flor (importados – de mesmo tamanho e textura da flor natural), vai usá-los em aula e os levará pra casa, junto com a sua produção. O restante do material necessário para execução do curso, estará disponível para cada aluno, para sua utilização em aula.
- Preparação da pasta de feijão branco – beanpaste (receita exclusiva)
- Todas as técnicas de modelagem ensinadas, poderão ser aplicadas tanto na beanpaste, como em qualquer outra pasta de açúcar.
- Como conservar a massa (durabilidade de 3 meses)
- Abordagem sobre quais ferramentas e materiais são necessárias para a produção de flores
- Antecedência com que as flores pode ser feitas, e qual a melhor maneira de conservá-las
- Modelagem de cada flor, botão e folhas (abrir massa, colocar no arame, dar movimento e leveza, secagem)
- Pintura correta, utilizando diferentes técnicas e cores da flor natural
- Como montar corretamente cada flor e ramo de folhas
- Como criar arranjo de flores harmoniosos e bonitos
- Como aplicar os arranjos de flores em bolos
- Conservação/durabilidade da flor pronta para uso
- Como calcular o preço de um bolo decorado com flores.
Apostila e certificado inclusos.
Somente 4 alunos. Não é necessário ter experiência.
Todas as aulas são ministradas pela própria Chef Sandra Dias – atuando na área à 19 anos, e ministrando cursos de formação profissional em cake design desde 2006.
R$ 3.230,00 em até 10x sem juros no cartão de crédito pelo PagSeguro
Inscreva-se
Ou à vista com desconto = R$ 2.780,00 (somente depósito bancário)1 setembro
Cursos Presenciais Suspensos
Cursos presenciais continuam suspensos por tempo indeterminado
COVID-19
Este é um momento em que todos nós temos o dever de ter cautela, e de cuidarmos uns dos outros.
E por isso, atendendo às recomendações das autoridades e dos órgãos de saúde, e principalmente pensando na segurança e no bem-estar de todos, as aulas presenciais continuam supsensas temporariamente.
Entretanto, assim que o governo federal e os órgãos de saúde responsáveis liberarem a população em geral para a volta ao convívio social, as aulas presenciais serão retomadas e as inscrições para os cursos liberadas.
Mas, até lá … espero que todos tomem todos os cuidados recomendados pelo órgãos de saúde, assim conteremos a dissiminação do vírus, e cada um fazendo a sua parte, logo estaremos de volta à nossa rotina normal.
Cuidem-se bem! Nos veremos em breve …
Sandra Dias