Aulas na Universidade Potiguar – 2011

Durante os dias 02 à 07 de Setembro/2011, estive na cidade de Natal no estado do Rio Grande do Norte, ministrando cursos de decoração de Bolos Artísticos, na Universidade Potiguar (UnP) para a turma de Gastronomia. O Chef Rafael Barros também estava presente ministrando cursos de doces de vitrine e doces finos para casamentos.

Os cursos contaram com a presença de aproximadamente 65 alunos !!! Foi uma experiência maravilhosa e única ministrar cursos num ambiente acadêmico, contando com um laboratório de gastronomia altamente equipado, e com a ajuda de 7 assistentes tão prestativas e competentes.

Rafael Barros e eu fomos entrevistados pela jornalista Claudia Andrade da Revista Deguste, especializada em gastronomia.

Tivemos também o prazer de sermos padrinhos desta turma de Gastronomia/2011.1, e participamos de uma cerimônia acompanhada de um baile de gala, oferecido aos formandos e com a presença da reitoria e professores da Universidade.

Foi uma experiência muito prazerosa, e fiquei honrada com o convite da UnP para ministrar meus cursos, agregando conhecimentos técnicos sobre a confeitaria artística para toda turma formanda de gastronomia.

Concurso Melhor Pastel de Feira – 2011

Fui convidada para fazer parte do corpo de jurados, no Concurso do “Melhor Pastel de Feira” organizado pela Prefeitura de São Paulo, onde a etapa final do concurso foi realizada no dia 22/Agosto/2011, na Praça Charles Miller.

Informações: Concurso Melhor Pastel de Feira – Prefeitura de São Paulo

O júri técnico, composto por profissionais e críticos de gastronomia, tiveram a incumbência que provar um pastel de carne de cada um dos 10 finalistas, e tendo como critério de avaliação, a textura, sabor da massa e recheio, entre outros quesitos.

O anúncio dos vencedores e entrega dos prêmios foi feito pelo Prefeito de São Paulo – Gilberto Kassab.

Revista GoWhere Noivas 2011

Mais uma vez um bolo meu sai em uma matéria especial para casamentos, na Revista GoWhere Noiva 2011.

Com temática na cor dourada simbolizando o Ouro, o bolo tem 4 andares em formato sextavado, coberto com pasta americana e pintado na cor dourada, com aplicações de filigramas em glacê real.

A revista já se encontra disponível nas bancas no mês de Maio/2011


Encontro Doceiras Twitteiras

Aconteceu no sábado dia 30/Maio/2011 o 2º Encontro das Doceiras Twitteiras

Para quem pensa que as profissionais da nossa área (cake design) por serem concorrentes, não se falam e não se ajudam, estão redondamente enganados! Somos amigas, vivemos trocando figurinhas, ajudando uma à outra. E um dos meios de comunicação que usamos além de email, telefone, é o Twitter.

E esta amizade entre nós só tem crescido ao longo do tempo, e por isso nos organizamos para preparar um encontro, já que muitas não estão em São Paulo, onde todas pudessem passar um tempo juntas, conversando, trocando idéias, e claro: comendo delícias feito por nós mesmas! Várias delas vieram de cidades como Rio de Janeiro, Campo Grande, e uma delas veio até de Miami !!!

O Cinebistrot, o Cuecas na Cozinha e o Multishow fizeram coberturas muito bacanas de como foi o evento.

Também contamos com o patrocínio de empresas que apoiaram o encontro, fornecendo produtos para serem sorteados entre as participantes. E à eles, os nossos sinceros agradecimentos:

Layr
Loja Santo Antônio
Buquê Eventos
Bondinho
Mago
Açúcar União
Arcólor
Miss Cupcakes
Ma Sweet Cases
Embalando Sonhos
William Gauss Tabuleiros

Abaixo algumas fotos do que foi este 2º doce encontro: saboreie!

Festa Junina – Ong Florescer – 2010

Quinta-feira dia 10 de Junho de 2010, aconteceu novamente a festa beneficiente da ONG Florescer, que conta como presidente Nadia Bacchi, mãe da atriz Karina Bacchi.

A ONG faz um trabalho social muito bonito junto à comunidade Paraisópolis, ajudando as crianças com atividades recreativas, e as mães na oficina de Jeans.

Este ano, mais uma vez tive o prazer de confeccionar o bolo da festa, que tinha como tema a Copa do Mundo.

Houve outra novidade: Ellen Roche substituiu Karina Bacchi, que estava viajando na data da festa, no papel de “noiva da quadrilha”. Confira as fotos da festa abaixo:

Programa A Tarde é Show – Nani Venâncio

Sexta-feira dia 14 de Maio de 2010, tive o prazer de ser convidada a participar do programa ao vivo “A Tarde é Show, apresentado por Nani Venâncio na Rede Brasil de TV.

Levei alguns Cupcakes Decorados, e durante o programa ensinei aos telespectadores como decorar esta delícia tão delicada e que virou a sensação do momento, muito utilizada em festas de todos os tipos, desde casamento até festas infantis.

Beto Jamaica e Reinaldo – 2010

Na casa de shows “Hi-Fi”, localizada na V. Olímpia em São Paulo no dia 27/01/10, aconteceu o lançamentoda nova banda de Beto Jamaica e Reinaldo “Show de BR”, que são também os criadores da antiga banda “É o Tchan”.

A festa que contou com um show da nova banda, também comemorou o aniversário tanto de Beto Jamaica, como de Reinaldo, assim como do produtor deles, Emerson Nascimento. Durante o show, o bolo que fiz para esta comemoração, foi levado ao palco, e eles cantaram parabéns junto com todos os convidados e frequentadores da casa presentes.

Programa Bom Dia e Cia – 2010

No dia 25 de Janeiro de 2010, o programa infantil “Bom Dia & Cia” do SBT, alcançou o impressionante número de 3.000 programas apresentados diariamente.

E para comemorar este data tão importante, fui convidada a participar desta deliciosa festa confeccionando um bolo especialmente para isto.

O programa tem sido apresentado nos últimos 5 anos, de segunda à sexta por Priscilla Alcântara e Yudi Tamashiro.

Aniversario de Famosos

Na terça-feira dia 27/10/09, aconteceu a comemoração dos aniversário de: Mara Bastos, Rafael Vannucci, Melly Ramalho e Pedro Leonardo, e grandes amigos como Pedro e Thiago, Marrone (Bruno e Marrone), Ellen (Mulher Moranguinho), Sabrina Boing Boing, Rosana Negrão (estilista de jóias), Suzy Ayres (Atriz), Jose Renato (Rosa e Rosinha), Fabiana Reis e muitos outros, compareceram na danceteria Hi-Fi na Vila Olímpia, para prestigiar os amigos aniversariantes.

Melly Ramalho é conhecido por seu trabalho junto há algumas celebridades e tambem responsável por grandes eventos, ele que é acostumado a criar eventos maravilhosos para famosos e empresas, foi surpreendido por seu amigo Emerson Nascimento, que conduziu muito bem este evento que contou com varias celebridades e imprensa.

“O lindo e delicioso bolo de Sandra Dias, as flores de Ramiro e regando a noite por vinhos da Vinicola Morellato, a noite encerrou-se com chave de ouro”, comenta Melly.

Aniversário karina Bacchi 2009

A Associação Nadia R. Bacchi realizou no dia 03 de outubro de 2009 a celebração da festa do dia das crianças na ONG FLORESCER para 850 crianças que são atendidas em sua sede na comunidade do Paraisópolis no bairro do Morumbi em São Paulo, e comemoraram também a festa do aniversário de Karina Bacchi.

O bolo para a comemoração do aniversário da Karina foi feito por mim, em tons de rosa e branco.