Pudim de Leite Ninho e Nutella

O pudim de leite é uma receita que foi criada em meados de 1700 em conventos portugueses.

E pelo fato do Brasil ter sido colonizado pelos portugueses, esta receita foi um herança dos portugueses passada para nós brasileiros.

Mas, o pudim de leite era na época feito com leite somente, uma vez que não existia o leite condesando ainda.

Com o surgimento do leite condensado, a receita de pudim ganhou milhares de versões, sendo hoje em dia feito com os mais diverosos sabores.

Aqui você aprenderá uma receita fácil de Pudim de Leite Ninho, que não leva ovos e nem vai ao forno, e uma cobertura sensacional de Nutella.

Ingredientes:

  • 600g Leite Condensado
  • 300g Creme de Leite 20% gordura
  • 160g Leite em pó Ninho
  • 50g Manteiga
  • 60ml Água fria
  • 12g Gelatina incolor

Cobertura

  • 200g Nutella
  • 100g Creme de leite 20% gordura

Modo de Preparo:

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Mousse de Chocolate de Corte

Aprenda uma receita de Mousse de Chocolate de Corte, que é super fácil de fazer e delicioso !

Este é um mousse de chocolate de corte, que é firme e não leva gelatina nem ovos, mas é extremamente cremoso e com um sabor denso de chocolate.

Obs.: Forma/assadeira: eu usei uma forma de borda alta demais (24x11x9cm) – se vocês usarem uma forma de altura máxima de até 5cm, vai ser MUITO mais fácil de desenformar este mousse !

Esta receita também utiliza creme de leite fresco 35% gordura, aquele que bate chantilly. E se você não tem acesso à este produto na cidade onde você mora, é possível fazê-lo em casa. Veja a receita: Creme de leite Fresco (clique aqui).

E se você não conhece as diferenças entre cacau e chocolate em pó, eu foz um vídeo explicando as diferenças entre estes 3 produtos (cacau x chocolate em pó x achocolatado), que depois que você assistir o vídeo, nunca mais terá problemas com bolos de chocolate que ficaram secos, doces demais e ainda com sabor amargo do bicarbonato de sódio!


Ingredientes:

  • 150gr creme de leite fresco (35% de gordura)
  • 35 gr de CACAU em pó
  • 800ml de leite
  • 90gr açúcar
  • 45gr de amido de milho
  • 170gr de chocolate meio amargo picado (ou em gotas)

Modo de Preparo:


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