Autor: Sandra Dias

A Editora Victoria Books responsável pela publicação de livros sobre arquitetura, paisagismo, decoração, têm investido também nos últimos anos, em livros sobre festas com tópicos como Noivas, Festas Infantis e agora um livro exclusivo sobre Bolos Artísticos, o “Book Cakes – A seleção dos melhores Cake Designers do Brasil”.

O livro teve seu lançamento oficial no dia 30/Nov/2014, na Casa Petra com uma linda festa contando com a presença
de todos os profissionais envolvidos na sua criação.

Com aproximadamente 200 páginas, o livro mostra lindos bolos feitos por grandes nomes em cake design no Brasil. Foi um prazer imenso fazer parte desta seleção, apresentando 10 diferentes bolos de minha autoria!

O livro encontra-se à venda em todas as grandes livrarias! Mas, você também pode adquiri-lo direto na editora, através deste link: Victoria Books

Credicard Hall dia 28/09/2011, aconteceu o show de lançamento da nova turnê “Alucinação” do cantor Leonardo, numa apresentação fechada apenas à convidados. Eloisa Medina criadora da linha de cosméticos “Plástica Natural” é pratocinadora do evento, e sua filha completava 35 anos no mesmo dia do show.

À um pedido especial do cantor Leonardo, confeccionei um bolo para comemorar após o show, o aniversário de Priscila Medina.

O show foi ótimo! Confiram as fotos:

Durante os dias 02 à 07 de Setembro/2011, estive na cidade de Natal no estado do Rio Grande do Norte, ministrando cursos de decoração de Bolos Artísticos, na Universidade Potiguar (UnP) para a turma de Gastronomia. O Chef Rafael Barros também estava presente ministrando cursos de doces de vitrine e doces finos para casamentos.

Os cursos contaram com a presença de aproximadamente 65 alunos !!! Foi uma experiência maravilhosa e única ministrar cursos num ambiente acadêmico, contando com um laboratório de gastronomia altamente equipado, e com a ajuda de 7 assistentes tão prestativas e competentes.

Rafael Barros e eu fomos entrevistados pela jornalista Claudia Andrade da Revista Deguste, especializada em gastronomia.

Tivemos também o prazer de sermos padrinhos desta turma de Gastronomia/2011.1, e participamos de uma cerimônia acompanhada de um baile de gala, oferecido aos formandos e com a presença da reitoria e professores da Universidade.

Foi uma experiência muito prazerosa, e fiquei honrada com o convite da UnP para ministrar meus cursos, agregando conhecimentos técnicos sobre a confeitaria artística para toda turma formanda de gastronomia.

Fui convidada para fazer parte do corpo de jurados, no Concurso do “Melhor Pastel de Feira” organizado pela Prefeitura de São Paulo, onde a etapa final do concurso foi realizada no dia 22/Agosto/2011, na Praça Charles Miller.

Informações: Concurso Melhor Pastel de Feira – Prefeitura de São Paulo

O júri técnico, composto por profissionais e críticos de gastronomia, tiveram a incumbência que provar um pastel de carne de cada um dos 10 finalistas, e tendo como critério de avaliação, a textura, sabor da massa e recheio, entre outros quesitos.

O anúncio dos vencedores e entrega dos prêmios foi feito pelo Prefeito de São Paulo – Gilberto Kassab.

Mais uma vez um bolo meu sai em uma matéria especial para casamentos, na Revista GoWhere Noiva 2011.

Com temática na cor dourada simbolizando o Ouro, o bolo tem 4 andares em formato sextavado, coberto com pasta americana e pintado na cor dourada, com aplicações de filigramas em glacê real.

A revista já se encontra disponível nas bancas no mês de Maio/2011

Aconteceu no sábado dia 30/Maio/2011 o 2º Encontro das Doceiras Twitteiras

Para quem pensa que as profissionais da nossa área (cake design) por serem concorrentes, não se falam e não se ajudam, estão redondamente enganados! Somos amigas, vivemos trocando figurinhas, ajudando uma à outra. E um dos meios de comunicação que usamos além de email, telefone, é o Twitter.

E esta amizade entre nós só tem crescido ao longo do tempo, e por isso nos organizamos para preparar um encontro, já que muitas não estão em São Paulo, onde todas pudessem passar um tempo juntas, conversando, trocando idéias, e claro: comendo delícias feito por nós mesmas! Várias delas vieram de cidades como Rio de Janeiro, Campo Grande, e uma delas veio até de Miami !!!

O Cinebistrot, o Cuecas na Cozinha e o Multishow fizeram coberturas muito bacanas de como foi o evento.

Também contamos com o patrocínio de empresas que apoiaram o encontro, fornecendo produtos para serem sorteados entre as participantes. E à eles, os nossos sinceros agradecimentos:

Layr
Loja Santo Antônio
Buquê Eventos
Bondinho
Mago
Açúcar União
Arcólor
Miss Cupcakes
Ma Sweet Cases
Embalando Sonhos
William Gauss Tabuleiros

Abaixo algumas fotos do que foi este 2º doce encontro: saboreie!