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8 março
domingo
das 8hs às 18hsCurso de Bolo Decorado em Buttercream
lotadoCada aluno vai aprender em aula prática, um bolo de 01 andar verdadeiro:
- Preparação da massa do bolo, e como assar corretamente (massa preparada e assada durante a aula)
- Qual a antecedência máxima de preparo de um bolo
- Quais recheios podem ou não serem usados em bolos de pasta americana
- Como aplicar várias camadas de recheios
- Técnica para deixar o bolo liso e nivelado (sem prensar, mantendo o bolo macio e fresco)
- Preparo correto do Buttercream
- Como aplicar corantes alimentícios
- Como saborizar corretamente
- Como fazer quinas retas e perfeitas no bolo
- Como fazer uma escultura em açúcar
- Cálculos de custo e preço de venda
- Atendimento à cliente
- Transporte de bolos
- Como divulgar o seu trabalho
Cada aluno fará seu próprio bolo, e vai levá-lo pra casa. Incluso material, certificado e apostila com receitas (receitas exclusivas, criadas por mim e utilizadas para atender meus clientes, nas encomendas de bolos), informações e dicas.
Somente 4 alunos – não é necessário ter experiência
Todas as aulas são ministradas pela própria Chef Sandra Dias – atuando na área à 19 anos, e ministrando cursos de formação profissional em cake design desde 2006.
® Sandra Dias Cake Designer R$ 780,00 em até 10x sem juros no cartão de crédito pelo PagSeguro
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Ou à vista com desconto= R$ 620,00 (somente depósito bancário)