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Cada aluno vai aprender em aula prática, um bolo de 01 andar verdadeiro:

• Preparação da massa do bolo, e como assar corretamente (massa preparada e assada durante a aula)
• Qual a antecedência máxima de preparo de um bolo
• Quais recheios podem ou não serem usados em bolos decorados
• Como aplicar várias camadas de recheios com segurança
• Técnica para deixar o bolo liso e nivelado (sem prensar, mantendo o bolo macio e fresco)
• Preparo correto do Buttercream
• Como aplicar corantes alimentícios
• Como tingir o buttercream com cores intensas
• Como saborizar corretamente o seu buttercream
• Como fazer quinas retas e perfeitas no bolo
• Como montar bolo de andares verdadeiros com segurança
• Como fazer uma escultura em papel comestível
• Como aplicar desenhos em stencil
• Cálculos de custo e preço de venda
• Atendimento à cliente
• Transporte de bolos de anadres
• Como divulgar o seu trabalho

Para quem é indicado este curso ?

É indicado para qualquer pessoa que queira aprender na prática, todo o correto processo de produção de um bolo decorado de andares em buttercream !

Mesmo um não profissional de confeitaria será capaz de produzir bolos lindos.

Qual a vantagem de ser aula presencial?

Aula prática! Cada aluno vai montar seu próprio bolo, aplicando várias camadas de recheios, a cobertura do buttercream, e a finalização da decoração.

Além disso, o principal é o fato do aluno executar as técnicas sob a orientação e assistência de Sandra Dias pessoalmente, e assim ela é capaz de identificar o erro e a dificuldade específica do aluno ao executar cada uma das técnicas, podendo então ajuda-lo a entender e corrigir o erro – e assim o aprendizado é mais efetivo, pois desta maneira você será capaz de reproduzir com mais facilidade, as técnicas no seu ambiente de trabalho.

Preciso levar alguma coisa para a aula?

Não. Está incluso material, certificado e apostila com receitas (receitas exclusivas, criadas por mim e utilizadas para atender meus clientes, nas encomendas de bolos), informações e dicas.

Os alunos levarão pra casa a sua produção da aula. (Somente 4 alunos).

Suporte pós-aula: grupo fechado no Instagram, onde você pode postar suas dúvidas, fotos da sua produção, e ter um feedback direto da Sandra.

Todas as aulas são ministradas pela própria Sandra Dias – atuando como cake designer à 23 anos, e ministrando cursos de formação profissional desde 2006.

 

 

Para fazer sua inscrição, clique no botão abaixo “Inscreva-se”, e informe no email:

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• Curso escolhido e data

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