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de 23 setembro
à 24 setembrodas 8hs às 18hs
Curso Cake Design / Bolo Decorado – módulo Iniciantes
LOTADOCurso Cake Design – módulo Iniciantes
- Cada aluno vai aprender em 2 dias de aula 100% prática, um bolo de 01 andar verdadeiro
- Preparação da massa do bolo, e como assar corretamente (massa preparada e assada durante a aula)
- Qual a antecedência máxima de preparo de um bolo
- Quais recheios podem ou não serem usados em bolos de pasta americana
- Como aplicar várias camadas de recheios com segurança
- Técnica para deixar o bolo liso e nivelado (blindagem: sem prensar, mantendo o bolo macio e fresco)
- Preparo correto da pasta americana (receita caseira, mais saborosa, custo mais baixo e mais fácil de usar – não racha)
- Como cobrir perfeitamente o bolo com a pasta americana
- Como fazer quinas retas e perfeitas no bolo
- Como fazer a aplicação de desenhos com stencil
- Como fazer a temperagem do chocolate, e fazer esferas perfeitas
- Cálculos de custo e preço de venda
- Atendimento à cliente
- Transporte de bolos
- Como divulgar o seu trabalho
Para quem é indicado este curso ?
É indicado para qualquer pessoa que queira aprender na prática, todo o correto processo de produção de um bolo decorado em pasta americana !
Mesmo um não profissional de confeitaria será capaz de produzir bolos lindos.
Qual a vantagem de ser aula presencial?
Aula prática! A massa é preparada e assada em aula, e cada aluno vai montar seu próprio bolo, aplicando várias camadas de recheios, a cobertura de pasta americana, e a finalização da decoração.
Além disso, o principal é o fato do aluno executar as técnicas sob a orientação e assistência de Sandra Dias pessoalmente, e assim ela é capaz de identificar o erro e a dificuldade específica do aluno ao executar cada uma das técnicas, podendo então ajuda-lo a entender e corrigir o erro – e assim o aprendizado é mais efetivo, pois desta maneira você será capaz de reproduzir com mais facilidade, as técnicas no seu ambiente de trabalho.
Preciso levar alguma coisa para a aula?
Não. Incluso material, certificado e apostila com receitas (receitas exclusivas, criadas por mim e utilizadas para atender meus clientes, nas encomendas de bolos), informações e dicas.
Os alunos levarão pra casa a produção da aula. (Somente 4 alunos).
Suporte pós-aula: grupo fechado no Instagram, onde você pode postar suas dúvidas, fotos da sua produção, e ter um feedback direto da Sandra.
Todas as aulas são ministradas pela própria Sandra Dias – atuando como cake designer à 22 anos, e ministrando cursos de formação profissional desde 2006.
Atenção: Prezando pela saúde de nossos alunos e colaboradores, novas medidas de segurança foram adotadas, e mediante a isso, o comprovante de vacina será obrigatório para participar dos cursos (carteirinha de vacinação com ciclo vacinal da Covid completo – conforme sua faixa etária). O comprovante pode ser físico ou digital.
® Sandra Dias Cake Designer Para fazer sua inscrição, clique no botão abaixo “Inscreva-se”, e informe no email:
- nome completo
- telefone
- Curso escolhido e data
E em breve, você receberá todas as instruções necessárias para efetivar sua inscrição neste curso. Lembre-se de verificar a caixa de spam, caso o email não apareça na sua caixa de entrada.
R$ 1.430,00 em até 5x sem juros no cartão de crédito pelo PagSeguro
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Ou à vista com desconto= R$ 1.250,00 (somente depósito bancário ou Pix)