Cursos | Agenda

  • de 23 setembro
    à 24 setembro

    das 8hs às 18hs

    bolo decorado em pasta americana

    Curso Cake Design / Bolo Decorado – módulo Iniciantes

    LOTADO

    Curso Cake Design – módulo Iniciantes

    • Cada aluno vai aprender em 2 dias de aula 100% prática, um bolo de 01 andar verdadeiro
    • Preparação da massa do bolo, e como assar corretamente (massa preparada e assada durante a aula)
    • Qual a antecedência máxima de preparo de um bolo
    • Quais recheios podem ou não serem usados em bolos de pasta americana
    • Como aplicar várias camadas de recheios com segurança
    • Técnica para deixar o bolo liso e nivelado (blindagem: sem prensar, mantendo o bolo macio e fresco)
    • Preparo correto da pasta americana (receita caseira, mais saborosa, custo mais baixo e mais fácil de usar – não racha)
    • Como cobrir perfeitamente o bolo com a pasta americana
    • Como fazer quinas retas e perfeitas no bolo
    • Como fazer a aplicação de desenhos com stencil
    • Como fazer a temperagem do chocolate, e fazer esferas perfeitas
    • Cálculos de custo e preço de venda
    • Atendimento à cliente
    • Transporte de bolos
    • Como divulgar o seu trabalho

     

    Para quem é indicado este curso ?

    É indicado para qualquer pessoa que queira aprender na prática, todo o correto processo de produção de um bolo decorado em pasta americana !

    Mesmo um não profissional de confeitaria será capaz de produzir bolos lindos.

    Qual a vantagem de ser aula presencial?

    Aula prática! A massa é preparada e assada em aula, e cada aluno vai montar seu próprio bolo, aplicando várias camadas de recheios, a cobertura de pasta americana, e a finalização da decoração.

    Além disso, o principal é o fato do aluno executar as técnicas sob a orientação e assistência de Sandra Dias pessoalmente, e assim ela é capaz de identificar o erro e a dificuldade específica do aluno ao executar cada uma das técnicas, podendo então ajuda-lo a entender e corrigir o erro – e assim o aprendizado é mais efetivo, pois desta maneira você será capaz de reproduzir com mais facilidade, as técnicas no seu ambiente de trabalho.

    Preciso levar alguma coisa para a aula?

    Não. Incluso material, certificado e apostila com receitas (receitas exclusivas, criadas por mim e utilizadas para atender meus clientes, nas encomendas de bolos), informações e dicas.

    Os alunos levarão pra casa a produção da aula. (Somente 4 alunos).

    Suporte pós-aula: grupo fechado no Instagram, onde você pode postar suas dúvidas, fotos da sua produção, e ter um feedback direto da Sandra.

    Todas as aulas são ministradas pela própria Sandra Dias – atuando como cake designer à 22 anos, e ministrando cursos de formação profissional desde 2006.

    Atenção: Prezando pela saúde de nossos alunos e colaboradores, novas medidas de segurança foram adotadas, e mediante a isso, o comprovante de vacina será obrigatório para participar dos cursos (carteirinha de vacinação com ciclo vacinal da Covid completo – conforme sua faixa etária). O comprovante pode ser físico ou digital.

    bolo decorado em pasta americana
    ® Sandra Dias Cake Designer

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    Ou à vista com desconto= R$ 1.250,00 (somente depósito bancário ou Pix)

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